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Slow Food 2013

Veuillez noterque, suite àdes procédures et évaluations spéciales, noussommesmembres officiels dumouvement mondialSlow Food pour l’an 2013.

«Slow Food est une association éco-gastronomique à but non-lucratif financée par ses membres originaires de plus de 150 pays à travers le monde qui associent le plaisir de la bonne alimentation avec un engagement à leur communauté et à lenvironnement.
Elle a été fondée en 1989 pour contrer les fast-food et la « fast life », pour enrayer la disparition des traditions gastronomiques locales et le manque dintérêt des gens pour leur alimentation, pour ses origines, pour ses saveurs et pour les conséquences des choix alimentaires sur le reste du monde. À lheure actuelle, nous comptons plus de 
100.000 membres de partout dans le monde ainsi qu’un réseau de 2.000 communautés qui pratiquent la production à petite échelle et s’assurent de la durabilité des aliments de qualité ce qui nous permet de promouvoir une nouvelle logique de production alimentaire, de développer des programmes déducation alimentaire et dagir en faveur de la biodiversité.»

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