" Flounder rolls " 
Ρολάκια φιλέτου γλώσσας γεμιστά με γαρίδες, μαριναρισμένα σε έξτρα παρθένο πρωτέλαιο Φυλλικόν 
και σάλτσα απο Μοσχάτο Λήμνου και κρόκο Κοζάνης.

Ο Executive Chef Daoutis Nikos, είπε για το έξτρα παρθένο πρωτέλαιο Φυλλικόν:

" Ισορροπημένο και ιδιαίτερο ελαιόλαδο, με αρώματα φρεσκοκομμένων άγριων χόρτων, βοτάνων και άγουρων ελιών.
Γεύση με ένταση αλλά ιδιαίτερα ισορροπημένη. Εξαιρετικό!  "