Υδροξυτυροσόλη – Τυροσόλη: Ισχυρές πολυφαινόλες ελιάς, ιδιότητες και ανθρώπινη υγεία
Η Μεσογειακή Διατροφή, που ακολουθείται στην Ελλάδα εδώ και αιώνες, αποτελεί ένα σύγχρονο αντικείμενο μελέτης…
Διαβάστε περισσότερα
Ελαιοκανθάλη: Νέα δεδομένα για την επίδραση της στην ανθρώπινη υγεία
Τον Ιανουάριο του 2021 δημοσιεύτηκε μια νέα μελέτη με τίτλο «Spontaneous In Vitro and In…
Διαβάστε περισσότερα
Πολυφαινόλες Ελαιολάδου - Ελαιοκανθάλη: Επίδραση στην υγεία του ανθρώπου
Τα τελευταία χρόνια βρισκόμαστε μπροστά στις νέες εξελίξεις στον χώρο του ελαιολάδου. Μεγάλες ερευνητικές ομάδες,…
Διαβάστε περισσότερα
Σκουαλένιο: Το βιοενεργό συστατικό του ελαιολάδου
Το σκουαλένιο ανακαλύφθηκε το 1906 από τον Ιάπωνα ερευνητή Mitsumaru Tsujimoto, ειδικό στα Λίπη και…
Διαβάστε περισσότερα
Μελέτη: Η ελαιοκανθάλη ρυθμίζει τις ανωμαλίες στους υποδοχείς που είναι υπεύθυνοι για τη νόσο του Αλτσχάιμερ
Η χρήση θεραπειών με βάση την ελαιοκανθάλη για τη νόσο του Αλτσχάιμερ ερευνάται συνεχώς, με…
Διαβάστε περισσότερα
Η αντικατάσταση των κορεσμένων λιπαρών με ελαιόλαδο σώζει ζωές, προτείνει νέα έρευνα του Χάρβαρντ
Τα αποτελέσματα της πρώτης μακροπρόθεσμης έρευνας για τον αντίκτυπο της κατανάλωσης ελαιολάδου στις Ηνωμένες Πολιτείες…
Διαβάστε περισσότερα