" Stuffed Earth "  
Κανελόνια γεμιστά με γέμιση από γαρίδες, σύγκλινο Μονεμβασιάς, μελιτζάνα και ελαιόλαδο gourmet Gemstone.
Συνοδεύεται από μούς φέτας αρωματισμένη με φρέσκο βασιλικό και τσιπς ζυμωτού ψωμιού, σε κονσομέ γαρίδας.

Ο Chef Nikos Rigas, είπε για το ελαιόλαδο Gemstone:

" Ένας φανταστικός συνδυασμός συστατικών όπως τζίντζερ, μοσχολέμονο και βασιλικός, που
είναι χαρακτηριστικός και δίνει μια διαφορετική διάσταση στο ελαιόλαδο.
Απλά καταπληκτικό !"