Sakellaropoulos Organic Farms
Ελαιώνες Σακελλαρόπουλου: Παγκόσμια διάκριση για το αγουρέλαιο «Συλλεκτικόν»
Το ασημένιο βραβείο για το βιολογικό ελαιόλαδο «Συλλεκτικόν» κατέκτησαν οι Ελαιώνες Σακελλαρόπουλου στον 16ο Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδων του Λος Άντζελες, που πραγματοποιήθηκε από τις 8 έως τις 10 Απριλίου του 2015.
Ο Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition 2015, είναι ο κορυφαίος διαγωνισμός ελαιολαδου στις ΗΠΑ και ο 5ος μεγαλύτερος στον κόσμο.
Σε αυτόν συμμετείχαν πανω από 800 ελαιόλαδα και για τα δυο ημισφαίρια, από πολλές χώρες όπως η Ισπανία, η Ιταλία, η Ελλάδα, η Τυνησία, η Τουρκία, η Πορτογαλία, το Ισραήλ, η Αργεντινή, οι ΗΠΑ, η Κροατία, η Κίνα, η Γαλλία, ο Λίβανος, η Ιαπωνία, το Μαρόκο, η Σλοβενία, η Χιλή, το Περού, η Ουρουγουάη κ.λπ.
Η διάκριση θεωρείται μεγάλη καθώς, βάσει των διεθνών στανταρντ και των ειδικών κριτών ελαιολάδου (expert panel tasters), το ελαιόλαδο θα πρέπει να συγκεντρώσει βαθμολογία μέχρι 85% για να τιμηθεί με το ασημένιο βραβείο.
Το βιολογικό Συλλεκτικον είναι ένα καινοτόμο αγουρέλαιο στην παραγωγή και ομογενοποίηση, που εμπλουτίζεται με λεμόνια, πορτοκάλια και άγριο θυμάρι, όλα προερχόμενα από τη λακωνική γη, ενώ ανήκει στα premium gourmet organic olive oils.
Είναι το πρώτο παγκόσμιο βραβείο με το οποίο τιμάται αυτό το προϊόν και αποτελεί το 26ο διεθνές βραβείο που έχει απονεμηθεί στους Ελαιώνες Σακελλαρόπουλου τα τελευταία 4 χρόνια.
Πηγή: http://www.tornosnews.gr
Συλλεκτικόν Αρωματικό Ελαιόλαδο - Ασημένιο Βραβείο Los Angeles 2015
MIA IΔΙΑΙΤΕΡΑ ΤΙΜΗΤΙΚΗ ΔΙΑΚΡΙΣΗ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΥΣ ΕΛΑΙΩΝΕΣ ΣΑΚΕΛΛΑΡΟΠΟΥΛΟΥ ΣΤΟΝ ΤΟ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΣΥΛΛΕΚΤΙΚΟΝ ΕΙΝΑΙ ΕΝΑ ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΚΟ ΑΓΟΥΡΕΛΑΙΟ ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΚΑΙ ΟΜΟΓΕΝΟΠΟΙΗΣΗ ΤΟΥ,ΠΟΥ ΕΜΠΛΟΥΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ ΛΕΜΟΝΙΑ ,ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ ΚΑΙ ΑΓΡΙΟ ΘΥΜΑΡΙ ,ΟΛΑ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΛΑΚΩΝΙΚΗ ΓΗ ,ΕΝΩ ΑΝΗΚΕΙ ΣΤΑ PREMIUM GOURMET ORGANIC OLIVE OILS.
( ""... thank you for your participation in the 2015 Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition and we congratulate you on your ability to produce fine oils of outstanding taste, character and complexity...."")
ΕΙΝΑΙ ΤΟ 1ο ΠΑΓΚΟΣΜΙΟ ΒΡΑΒΕΙΟ ΜΕ ΤΟ ΟΠΟΙΟ ΤΙΜΑΤΑΙ ΑΥΤΟ ΤΟ ΠΡΟΙΟΝ ΜΑΣ,ΕΝΩ ΑΠΟΤΕΛΕΙ ΤΟ 26 ο ΔΙΕΘΝΕΣ ΒΡΑΒΕΙΟ ΤΩΝ ΕΛΑΙΩΝΩΝ ΣΑΚΕΛΛΑΡΟΠΟΥΛΟΥ ΤΑ 4 ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΧΡΟΝΙΑ .
Τριπλή βράβευση βιολογικών έξτρα παρθένων ελαιολάδων BIOL
IΔΙΑΙΤΕΡΑ ΤΙΜΗΤΙΚΗ ΤΡΙΠΛΗ ΔΙΑΚΡΙΣΗ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΥΣ ΕΛΑΙΩΝΕΣ ΣΑΚΕΛΛΑΡΟΠΟΥΛΟΥ ΣΤΟΝ 20 ο ΠΑΓΚΟΣΜΙΟ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΕΛΑΙΟΛΑΔΩΝ -- BIOL INTERNATIONAL 2015 ,ΠΟΥ ΑΠΟΤΕΛΕΙ ΤΟΝ ΚΟΡΥΦΑΙΟ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΣΕ ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ.
ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΗΘΗΚΕ ΣΤΗΝ ΙΤΑΛΙΑ ,ΣΤΗΝ ΠΟΛΗ ΜΠΑΡΙ ,ΑΠΟ 17 ΕΩΣ 20 ΜΑΡΤΙΟΥ 2015, ΣΥΜΜΕΤΕΙΧΑΝ ΠΟΛΥΑΡΙΘΜΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΑ ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΑ ,ΑΠΟ ΠΟΛΛΕΣ ΧΩΡΕΣ,ΟΠΩΣ Η ΙΣΠΑΝΙΑ ,Η ΙΤΑΛΙΑ ,Η ΕΛΛΑΔΑ ,Η ΤΥΝΗΣΙΑ ,Η ΤΟΥΡΚΙΑ ,Η ΠΟΡΤΟΓΑΛΙΑ ,ΤΟ ΙΣΡΑΗΛ ,Η ΑΡΓΕΝΤΙΝΗ , ΟΙ Η.Π.Α. ,Η ΚΡΟΑΤΙΑ ,Η ΣΛΟΒΕΝΙΑ ,Η ΣΑΟΥΔΙΚΗ ΑΡΑΒΙΑ, Η ΑΥΣΤΡΙΑ κ.λπ.
ΟΙ ΕΛΑΙΩΝΕΣ ΣΑΚΕΛΛΑΡΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕΤΕΙΧΑΝ ΣΤΟΝ ΦΕΤΙΝΟ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟ ,ΜΕ ΤΡΙΑ ( 3 ) ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΑ ΤΟΥΣ ( ΦΥΛΛΙΚΟΝ , ΑΓΟΥΡΕΛΑΙΟ , ΑΡΜΟΝΙΑ ) ΚΑΙ ΑΦΟΥ ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΣΑΝ ΠΟΛΥ ΥΨΗΛΕΣ ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΕΣ ,ΤΙΜΗΘΗΚΑΝ ΜΕ ΤΡΙΑ (3 ) ΒΡΑΒΕΙΑ , ΣΥΓΕΚΡΙΜΜΕΝΑ ΜΕ ΔΥΟ ( 2 ) ΧΡΥΣΑ ΚΑΙ ΕΝΑ ( 1 ) ΑΣΗΜΕΝΙΟ .
ΦΥΛΛΙΚΟΝ βιολογικό έξτρα παρθένο πρωτελαιο -ΧΡΥΣΟ ΒΡΑΒΕΙΟ --GOLD MEDAL 2015
ΑΓΟΥΡΕΛΑΙΟ βιολογικό έξτρα παρθένο evoo -- ΧΡΥΣΟ ΒΡΑΒΕΙΟ --GOLD MEDAL 2015
ΑΡΜΟΝΙΑ βιολογικό έξτρα παρθένο evoo -- ΑΣΗΜΕΝΙΟ ΒΡΑΒΕΙΟ -- SILVER MEDAL 2015
ΠΑΡΑΛΛΗΛΑ ΣΑΣ ΕΝΗΜΕΡΩΝΩ ΠΩΣ ΚΑΙ ΣΤΙΣ ΤΡΕΙΣ ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΕΣ ΧΡΟΝΙΕΣ ( 2012 , 2013 & 2014 ) ,OI "EΛΑΙΩΝΕΣ ΣΑΚΕΛΛΑΡΟΠΟΥΛΟΥ" ΕΙΧΑΝ ΤΙΜΗΘΕΙ ΜΕ ΤΕΣΣΕΡΙΣ ( 4 ) ΑΝΤΙΣΤΟΙΧΕΣ ΤΙΜΗΤΙΚΕΣ ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ.
Υψηλές βαθμολογίες για τα ελαιόλαδα Σακελλαρόπουλου στη γευσιγνωσία Savantes 2015 στη Νέα Υόρκη
Υψηλές βαθμολογίες συγκέντρωσαν τα 4 έξτρα παρθένα βιολογικά ελαιόλαδα Σακελλαρόπουλου στην επαγγελματική κριτική γευσιγνωσία ελαιόλαδων, Extra Virgin Olive Oil Savantes 2015, που πραγματοποιήθηκε από τις 25 έως τις 27 Φεβρουαρίου του 2015 στο Μανχάταν της Νέας Υόρκης.
Τις κριτικές έκαναν ειδικοί tasters ελαιολάδου υπό την αιγίδα της ομάδας Savantes.
Τα 4 ελαιόλαδα Σακελλαρόπουλου που αξιολογήθηκαν ήταν το Φυλλικόν πρωτέλαιο, το Αγουρέλαιο, το Αρμονία και το Αρμονικόν.
Η γεύση των 4 ελαιολάδων χαρακτηρίστηκε ως λεπτεπίλεπτη, αριστοκρατική, ισορροπημένη, αρμονικη και επίμονη.
H συγκεκριμένη γευσιγνωσία διεξάγεται στη Νέα Υόρκη από το 2012 και φέτος επέστρεψε στο Μανχάταν για να αναδείξει μερικά από τα καλύτερα έξρα παρθένα ελαιόλαδα από όλο τον κόσμο, τα οποία δοκίμασαν οι συμμετέχοντες, διευρύνοντας τις γνώσεις και την εμπειρία τους στο ελαιόλαδο.
Τα αποτελέσματα για τα ελαιόλαδα Σακελλαρόπουλου, όπως ακριβώς ανακοινώθηκαν στην Savantes 2015, έχουν ως εξής…
Brand: ΦΥΛΛΙΚΟΝ πρωτελαιο evoo
Packaging: Upmarket
Style: Delicate-- Balanced and harmonious
Flavour: Aroma: Fresh green herbs, green figs and dry herbs. Tastes: Dry herbs, slight chicory bitterness, Slight pepper heat and short tannic nutty finish.
Commercial evaluation: General use with all cuisine, especially fish, fruit, desserts, baking.
Brand: ΑΓΟΥΡΕΛΑΙΟ evoo
Packaging: Upmarket
Style: Delicate-- Balanced and harmonious
Flavour: Aroma: Oregano, lemon, parsley, rosemary.
Tastes: Dry herbs, slight chicory bitterness, slight cress vegetal heat, creamy nut finish.
Commercial evaluation: General use with all delicate tasting cuisine, especially fish, fruit, desserts, baking.
Brand: ΑΡΜΟΝΙΑ evoo
Packaging: Upmarket
Style: Delicate-- Balanced and harmonious
Flavour: Aroma: Fresh and dry herbs, lemon, thyme.
Tastes: Dry herbs, slight chicory bitterness, slight nasturtium heat, creamy nut finish.
Commercial evaluation: General use with all delicate tasting cuisine, especially fish, fruit, desserts, baking.
Brand: ΑΡΜΟΝΙΚΟΝ evoo
Packaging: Upmarket
Style: Delicate-- Balanced and harmonious and persistent
Flavour: Aroma: Green figs, fresh green herbs, camomile.
Tastes: Green salad leaves, slight radish heat with a raw peanut finish. Creamy.
Commercial evaluation: General use with all delicate tasting cuisine, especially fish, fruit, desserts, baking.
Οι Ελαιώνες Σακελλαρόπουλου συμμετέχουν και στη 2η διεθνή έκθεση τροφίμων και ποτών FOOD EXPO που θα πραγματοποιηθεί από τις 14 έως τις 16 Μαρτίου στο εκθεσιακό κέντρο Metropolitan Expo.
Πηγή : Tornosnews.gr
Ουζάτες πιν-ελιές!
Ανοίγεις το βαζάκι και πλημμυρίζεις γλυκανισάτα αρώματα. Βάζεις μια μικρή ελίτσα στο στόμα και νομίζεις ότι είναι βουτηγμένη στο ούζο. Θέλεις κι άλλη. Θα το τελειώσεις εύκολα το βάζο αν έχεις παρέα, ζυμωτό ψωμί και φυσικά, ένα εκλεκτό ούζο...
Χωρίς αμφιβολία, οι "Πινελιές" των Ελαιώνων Σακελλαρόπουλου είναι ένα από τα πιο εκλεκτά και βαθύτατα "ελληνικά" ορεκτικά που μπορούν να παίξουν στο σαρακοστιανό τραπέζι, αλλά και σε οποιοδήποτε τραπέζι μεζέδων. Τα πράγματα, όμως δεν είναι μόνο όσα φαίνονται…
Μιλάμε εδώ για ένα προϊόν μελετημένο σοφά πριν παρασκευαστεί και προσεγμένο από την πρώτη μέχρι την τελευταία στιγμή της παραγωγής και συσκευασίας. Προέρχεται από τις βιολογικές ελιές Καλαμών των Ελαιώνων Σακελλαρόπουλου στη Λακωνία και ανήκει στα πολυλειτουργικά (ή βιολειτουργικά) τρόφιμα. Οι ελίτσες αυτές, με κρουστή σάρκα και μεστή γεύση, δεν είναι απλά πεντανόστιμες, είναι και ένα δώρο στον οργανισμό μας: είναι απαστερίωτες, ζυμώνονται με φυσική ζύμωση για πολλούς μήνες κι έτσι διατηρούν τα γευστικά και θρεπτικά συστατικά τους. Περιέχουν πολύ μικρό ποσοστό αλατιού. Τα μυρωδικά και βότανα που έχουν προστεθεί δεν είναι τυχαία, αλλά μελετημένα όχι μόνο να ταιριάζουν μεταξύ τους αλλά και να δρουν ευεργετικά στον οργανισμό. Οι απίθανες αυτές ουζάτες ελιές είναι ένα τρόφιμο που πληρεί την έννοια βιολειτουργικό.
Ελαιώνες Σακελλαρόπουλου, Σπάρτη, τηλ. 27310 81118Για να φτάσει σ' αυτό το γευστικό αποτέλεσμα, ο Γιώργος Σακελλαρόπουλος έβαλε στις Πινελιές του ούζο, αστεροειδή γλυκάνισο, ελάχιστο ξίδι, μαραθόσπορο, φλούδα λεμονιού και τσάι του βουνού και τις διατηρεί στο βαζάκι μέσα σε εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο. Το χαρακτηρίσαμε μοναδικό προϊόν.
Κοντά σ' αυτές, δοκιμάστε από τη συλλογή τους και τις υπέροχες Λεμονένιες και τις Πορτοκαλένιες ελιές, παρασκευασμένες με την ίδια λογική και με υπέροχο γευστικό αποτέλεσμα.
Ντίνα Γκρουμούτη Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
Πηγή: athinorama.gr
Υψηλή αντιοξειδωτική δράση στις ελιές των Ελαιώνων Σακελλαρόπουλου
Τα υψηλότερα ποσοστά συγκέντρωσης των φυσικών αντιοξειδωτικών ουσιών υδροξυτυροσόλη και τυροσόλη που έχουν ανιχνευθεί μέχρι σήμερα σε εμπορικά δείγματα βρώσιμων ελιών απο όλο τον κοσμο, μέχρι και 7 φορές επάνω από τον μέσο όρο, εντοπίστηκαν κατά την εξέταση που διενήργησε το τμήμα Φαρμακευτικής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών στα προϊόντα των Ελαιώνων Σακελλαρόπουλου.
Στις εξειδικευμένες αναλύσεις υποβλήθηκαν οι εννέα εμπορικοί τύποι βιολογικών επιτραπέζιων ελιών των Ελαιώνων Σακελλαρόπουλου, ποικιλίας καλαμών, που καλλιεργούνται στους βιολογικους ελαιωνες τους στην Σπαρτη.
Η υδροξυτυροσολη, ένα από τα ισχυρότερα φυσικά αντιοξειδωτικά, έχει αναγνωριστεί με τον κανονισμο 432/2012 ,επίσημα, από την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (Ε.Α.Α.Τ) (European Food Safety Authority (EFSA)), ότι προστατεύει τα λιπίδια του αίματος από την οξείδωση, βλάβη που είναι γνωστό ότι επηρεάζει τη καρδιαγγειακή υγεία και πληθος αλλων ασθενειων, με την προϋπόθεση ότι η ημερησια καταναλωση της να είναι μεγαλυτερη από 5mg.
Τα αποτελεσματα των αναλυσεων εχουν ως εξής:
ΤΥΡΟΣΟΛΗ μg/g - ΥΔΡΟΞΥΤΥΡΟΣΟΛΗ μg/g
ΠΟΡΤΟΚΑΛΕΝΙΕΣ 312 - 504
ΚΑΛΑΜΩΝ 394 - 869
ΤΕΛΙΕΣ 534 - 610
ΜΗΛΕΝΙΕΣ 434 - 683
ΒΑΛΣΑΜΙΚΕΣ 872 - 1690
ΠΙΝΕΛΙΕΣ 434 - 532
ΠΡΑΣΙΝΕΣ 672 - 1617
ΛΕΜΟΝΕΝΙΕΣ 497 - 571
ΑΓΟΥΡΟΕΛΙΕΣ 397 - 1043
Να σημειωθει ότι οι ελιες που αναλυθηκαν είναι πληρως εμπορικα δειγματα ενώ τα αποτελεσματα αυτά είναι εως 7 φορες μεγαλυτερα από τον γενικο μεσο ορο σε περιεκτικοτητα τυροσολης και υδροξυτυροσολης από όλα τα εμπορικα δειγματα ελιων (μεσος ορος σε τυροσολη είναι 134 μg/g και σε υδροξυτυροσολη 244 μg/g).
Πηγή: tornosnews.gr
1 η 2 ελιές ανά ημέρα - Μελέτη των επιτραπέζιων ελιών μας στην Φαρμακευτική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών
ΕΠΙΣΗΜΗ ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ ΤΩΝ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΩΝ ΕΡΕΥΝΑΣ - ΑΝΑΛΥΣΗΣ ΣΤΙΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ ΕΠΙΤΡΑΠΕΖΙΕΣ ΕΛΙΕΣ ΤΩΝ ΕΛΑΙΩΝΩΝ ΣΑΚΕΛΛΑΡΟΠΟΥΛΟΥ ,ΑΠΟ ΤΟ ΤΜΗΜΑ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΗΣ ΤΟΥ ΕΘΝΙΚΟΥ ΚΑΙ ΚΑΠΟΔΙΣΤΡΙΑΚΟΥ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ ΑΘΗΝΩΝ (τομέας φαρμακογνωσίας και χημείας φυσικών προϊόντων ) .
Με μεγάλη χαρά και τιμή ,σας ενημερώνουμε για τα αποτελέσματα –ευρήματα των εξειδικευμένων αναλύσεων, στις οποίες υποβλήθηκαν οι 9 (εννέα ) εμπορικοί τύποι βιολογικών επιτραπέζιων ελιών μας , ποικιλίας καλαμών , οπου καλλιεργούμε και παράγουμε αποκλειστικα στους βιολογικους ελαιωνες μας στην Σπαρτη Λακωνιας .
Ο βασικός στόχος της μελέτης ήταν ο εντοπισμός μιας ομάδας φυσικών ουσιών κατα κύριο λόγο αντιοξειδωτικών, γνωστών ως πολυφαινολων -με προεξάρχουσα την αντιοξειδωτικη ουσία ΥΔΡΟΞΥΤΥΡΟΣΟΛΗ-που οφελούν τον άνθρωπινο οργανισμό με την καθημερινά τους κατανάλωση μέσω της διατροφής .
Η υδροξυτυροσολη έχει αναγνωριστεί με τον κανονισμο 432/2012 ,επίσημα, από την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (Ε.Α.Α.Τ) (European Food Safety Authority (EFSA)), ότι προστατεύει τα λιπίδια του αίματος από την οξείδωση , βλάβη που είναι γνωστό ότι επηρεάζει τη καρδιαγγειακή υγεία και πληθος αλλων ασθενειων ,με την προϋπόθεση ότι η ημερησια καταναλωση της να είναι μεγαλυτερη από 5mg.
Η υδροξυτυροσόλη θεωρείται ένα φυσικό πανίσχυρο αντιοξειδωτικό καθώς η ισχύς της είναι περίπου 13 φορές μεγαλύτερη από το ασκορβικο οξύ και περίπου 4 φορές μεγαλύτερη από το απόσταγμα της φλούδας σταφυλιού. Γενικά η υδροξυτυροσόλη θεωρείται ως ένα από τα πιο ισχυρά φυσικά αντιοξειδωτικά.
Τα αποτελεσματα –ευρηματα των αναλυσεων των βιολογικων επιτραπεζιων ελιων από τους ελαιωνες Σακελλαροπουλου εχουν ως εξης
Να σημειωθει ότι οι ελιες μας που αναλυθηκαν είναι πληρως εμπορικα δειγματα ενώ τα αποτελεσματα αυτά είναι εως 7 φορες μεγαλυτερα από τον γενικο μεσο ορο σε περιεκτικοτητα τυροσολης και υδροξυτυροσολης από όλα τα εμπορικα δειγματα ελιων (μεσος ορος σε τυροσολη είναι 134 μg/gκαι σε υδροξυτυροσολη 244μg/g) .
Ταυτοχρονα μια ημερησια καταναλωση 3 – 7 γραμμαριων (1 η 2 ελιες )από τις βιολογικες ελιες μας , παρεχει στον οργανισμο μεγαλυτερο ποσοστο από το οριο των 5 mg υδροξυτυροσολης ,τυροσολης η των παραγωγων τους και αντιστοιχει στην καταναλωση 20 γραμ. λαδιου που ανηκει στην κατηγορια των ελαιολαδων που προστατευουν από την οξειδωση των λιπιδιων του αιματος συμφωνα με τον κανονισμο 432/2012 της Ευρωπαικης Ενωσης.
Eλαιόλαδο από τη Σπάρτη με «Όσκαρ» γεύσης!
Έφθασαν τα 21 βραβεία μέσα σε 3 χρόνια οι Ελαιώνες Σακελλαρόπουλου και τα προϊόντα που προωθούν στην αγορά. Στις 11 Αυγούστου ανακοινώθηκαν τα αποτελέσματα του μεγαλύτερου διαγωνισμού γευσιγνωσίας στον κόσμο, Great Taste Awards που διοργανώνει ο Οίκος GUILD OF FINE FOOD.
Ο διεθνής διαγωνισμός έγινε στο Λονδίνο μετα από προετοιμασία 6 μηνών με τη συμμετοχή αξιόλογων παραγωγών με ιδιαίτερα ποιοτικά standars, απ’ όλο τον κόσμο. Η τεράστια ποσότητα δειγμάτων και συμμετοχών καθιστά το θεσμό κορυφαίο στον κόσμο. Το 2014 συμμετείχαν 19.000 παραγωγοί – προϊόντα και 400 κριτές – γευσιγνώστες . (expert panel tasters ).
Θα μπορούσε να τα χαρακτηρίσει κάποιος ως τα Όσκαρ της γεύσης…Τα χρυσά αστέρια είναι ισοδύναμα με τα Αστέρια MICHELEN των βραβευμένων εστιαορίων (“great taste is to speciality food and drink what MICHELIN is to fine dining” ).
Οι «Ελαιώνες Σακελλαρόπουλου» από τη Σπάρτη είχαν την τιμή, και φυσικά την αξία, να βρανευθούν στην κατηγορία «ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ» με Χρυσό Αστέρι για το ελαιόλαδό τους «ΑΡΜΟΝΙΚΟΝ».(www.bioarmonia.gr)
Το ίδιο προϊόν, πρεσβευτής της Σπάρτης και της Λακωνίας, τιμήθηκε το 2014 με χρυσό βραβείο στον 19ο ΠΑΓΚΟΣΜΙΟ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΕΛΑΙΟΛΑΔΩΝ (ΒΙΟL 2014 ) που έγινε στην Ιταλία ενώ υπήρξαν άριστες κριτικές από ειδικούς κριτές – γευσιγνώστες Ελαιόλαδου του SAVANTES (Νέα Υόρκη 2)
Το συγκεκριμένο Βραβείο είναι το 21ο με το οποίο τιμώνται οι Ελαιώνες Σακελλαρόπουλου τα χρόναι 2012/13/14. Τα 12 από αυτά είναι GREAT TASTE AWARDS σε ισάριθμα προϊόντα.
Ο Γιώργος Σακελλαρόπουλος απαντώντας σε ερώτηση του notospress.gr για τη νέα διάκριση λακωνικά είπε: «δεν έχουμε άλλο δρόμο από αυτόν της ποιότητας και της συνεχούς προσπάθειας, πάντα με θετική σκέψη…»
Πηγή : notospress.gr
Το βιολογικό ελαιόλαδο Αρμονία στο Fortnum & Mason
Το Αρμονία είναι ένα εξτρα παρθένο ελαιόλαδο, βιολογικό, των ελαιώνων Σακελλαρόπουλου από τη Λακωνία, βραβευμένο το 2012 με Great Taste Award και με ασημένιο βραβείο στον παγκόσμιο διαγωνισμό βιολογικών ελαιολάδων Biol 2013, στην Ιταλία. Χωρίς να υποτιμάμε τη μεγάλη σημασία αυτών των βραβεύσεων, έχουμε τη γνώμη ότι η επιλογή του να "κοσμήσει " τα ράφια του εκλεκτικότατου Fortnum & Mason (est. 1707) στο Λονδίνο για το 2014, ίσως και να σημαίνει περισσότερα για την ποιότητα και τη γεύση του. Την οποία δοκιμάσαμε και εκτιμήσαμε πολύ. Το εξαιρετικό αυτό ελαιόλαδο -ένα από τα πολλά των ελαιώνων Σακελλαρόπουλου- προέρχεται από την κορωνέικη ποικιλία, με συνδυασμό ώριμου και ημιώριμου καρπού, χειροποίητη συλλογή, άμεση διαλογή και ελαιοποίηση στους 21ο-23ο και είναι προϊόν 3μηνης φυσικής καθίζησης. Τώρα, τι σημαίνει "μπαίνω" στον ναό των εκλεκτών γεύσεων Fortnum & Mason: γίνεται μια "τυφλή" γευσιγνωσία από experts του τομέα σε εκατοντάδες ελαιόλαδα απ' όλο τον κόσμο επί δυο εβδομάδες προκειμένου να επιλεγούν τα 15 ελαιόλαδα που θα διατίθενται στο ιστορικό delicatessen για την εκλεκτή πελατεία του. Το Αρμονία συγκαταλέγεται σε αυτά και είμαστε βέβαιοι ότι το αξίζει.
Παραγωγός: Γιώργος Σακελλαρόπουλος, βιοκαλλιέργειες, Σπάρτη τηλ. 27310 81118 www.bioarmonia.gr
Ντίνα Γκρουμούτη Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
21/02/2014
Πηγή : athinorama.gr
Βιολογικά ελαιόλαδα Σακελλαρόπουλου - Αξιολόγηση από τους ειδικούς
Καλές βαθμολογίες για τη γεύση και το άρωμά τους, συγκέντρωσαν τα τέσσερα έξτρα παρθένα βιολογικά ελαιόλαδα των Ελαιώνων Σακελλαρόπουλου από τις επαγγελματικές κριτικές γευσιγνωσίας evoo ελαιόλαδων, SAVANTES 2014, που πραγματοποιήθηκε από τις 24 έως τις 26 Σεπτεμβρίου στο Τολέδο της Ισπανίας.
Στη γευσιγνωσια συμμετείχαν ειδικοί γευσιγνώστες και είναι η πρώτη φορά που τα ελαιόλαδα Σακελλαρόπουλου αξιολογούνται σε ανάλογη εκδήλωση στην Ισπανία.
Δείτε αναλυτικά τις αξιολογήσεις των ελαιολάδων των ελαιώνων Σακελλαρόπουλου
ΦΥΛΛΙΚΟΝ πρωτελαιο
Στυλ: φίνο
Αρώματα φρέσκων βοτάνων, μαϊντανού και ντομάτας στη σχάρα. Γεύσεις ξηρής ρίγανης, ξηρών βοτάνων και τσαγιού με κρεμώδη υφή. Ελαφρά πικρία. Τελείωμα με ήπιας θερμότητας ραπανάκι και καρυδιών. Ισόρροπη και αρμονική γεύση.
Εμπορική αξιολόγηση: Μαγειρικές χρήσεις σε πιάτα από λεπτές γεύσεις, όπως ψάρια, επιδόρπια και ελαφριές σαλάτες. Θα ήταν ενδιαφέρον σε παγωτό με σύκα και φιστίκια.
AΓΟΥΡΕΛΑΙΟ
Στυλ: φίνο
Αρώματα πράσινων και ξηρών βοτάνων με υπαινιγμό πικρίας κιχωρίου και θερμότητας από ραπανάκι στον ουρανίσκο. Φινίρισμα από κρεμώδεις ξηρούς καρπούς, όπως καρύδια, και μια πικρή γεύση άγουρης αγκινάρας. Ένα ισορροπημένο και αρμονικό λάδι.
Εμπορική αξιολόγηση: Μαγειρικές χρήσεις σε πιάτα με λεπτές γεύσεις, όπως ψάρια, σούπες, ψητά λαχανικά, γλυκά και ελαφριές σαλάτες.
ΑΡΜΟΝΙΑ
Στυλ: φίνο
Γεύση: Αρώματα τσαγιού, ψητής ντομάτας και ξηρών χόρτων. Ξηρά βότανα με μια υποκείμενη κρεμώδη υφή στον ουρανίσκο. Ελαφρά πικρία από άγουρες αγκινάρες με ήπια γεύση από ραπανάκι και φινίρισμα καρυδιού. Ισόρροπη και αρμονική γεύση.
Εμπορική αξιολόγηση: Μαγειρικές χρήσεις σε πιάτα από λεπτές γεύσεις, όπως ψάρια, επιδόρπια και ελαφριές σαλάτες. Θα ήταν ενδιαφέρον σε παγωτό με σύκα και φιστίκια.
Πηγή : tornosnews.gr
