Sakellaropoulos Organic Farms
Ελαιώνες Σακελλαρόπουλου: Οι ελιές της Σπάρτης γίνονται super food
Κλινικές μελέτες αποδεικνύουν την καρδιοπροστατευτική δράση των ελιών από τους βιολογικούς ελαιώνες Σακελλαρόπουλου, που κατακτούν και πάλι την παγκόσμια πρωτιά.
Το πόσο υγιεινές είναι οι ελιές το γνωρίζουμε όλοι, το γεγονός ότι αυτές μπορούν να γίνουν ένα πρώτης κατηγορίας super food είναι κάτι που μαθαίνουμε τώρα. Μια σημαντική κλινική μελέτη που δημοσιεύτηκε πρόσφατα στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό International Journal of Functional Nutrition, ήρθε να επιβεβαιώσει αυτό που πολλοί λάτρεις της μεσογειακής διατροφής ήδη υποψιάζονταν: οι βιολογικές επιτραπέζιες ελιές Καλαμών μπορούν να λειτουργήσουν ως super food και μάλιστα για την καρδιαγγειακή υγεία.
Η μελέτη, με τίτλο «Reduction of LDL and total cholesterol levels with Kalamon table olive extract: A natural approach to dyslipidemia», έρχεται να επισφραγίσει πολυετή επιστημονική έρευνα γύρω από τις υπερτροφές της ελληνικής γης, και πιο συγκεκριμένα, τις υψηλά φαινολικές ελιές των βιολογικών Ελαιώνων Σακελλαρόπουλου από τη Σπάρτη.
Οι επιτραπέζιες ελιές Καλαμών που χρησιμοποιήθηκαν στην έρευνα επιλέχθηκαν μέσα από 150 διαφορετικές ποικιλίες, βάσει της εξαιρετικά υψηλής τους περιεκτικότητας σε υδροξυτυροσόλη και τυροσόλη – δύο ισχυρές αντιοξειδωτικές ενώσεις με αποδεδειγμένα καρδιοπροστατευτική δράση. Αυτές οι ελιές αποτέλεσαν τη βάση για την ανάπτυξη του καινοτόμου συμπληρώματος διατροφής CHOLESTOLIVE, το οποίο έδειξε να μειώνει αποτελεσματικά τα επίπεδα της «κακής» LDL και της ολικής χοληστερόλης, χωρίς να επηρεάζει αρνητικά την HDL.
Η κλινική μελέτη διήρκεσε τρία χρόνια (2021- 2024) και διεξήχθη σε άτομα με ήπια υπερλιπιδαιμία, τα οποία κατανάλωναν καθημερινά δύο κάψουλες του CHOLESTOLIVE - ένα προϊόν που ισοδυναμεί με την πρόσληψη πέντε ελιών την ημέρα. Τα αποτελέσματα ήταν εντυπωσιακά: μείωση 5,67% της LDL και 4,16% της ολικής χοληστερίνης μέσα σε μόλις έναν μήνα.
Η καινοτομία όμως δεν σταματά εδώ για τους Ελαιώνες Σακελλαρόπουλου. Το CHOLESTOLIVE είναι αποτέλεσμα μιας πρωτοποριακής μεθόδου εκχύλισης, η οποία απομονώνει τα πολύτιμα φαινολικά συστατικά και τα ενσωματώνει σε κάψουλες, χωρίς λάδι, αλάτι ή συντηρητικά. Το προϊόν έχει ήδη γνωστοποιηθεί στον Εθνικό Οργανισμό Φαρμάκων και υποστηρίζεται από διεθνές δίπλωμα ευρεσιτεχνίας.
Η αξία των ελιών αυτών αναγνωρίζεται πλέον και πέρα από τα ελληνικά σύνορα. Το Πανεπιστήμιο Yale στις ΗΠΑ, μέσα από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας και τη Σχολή Ιατρικής, διεξάγει παράλληλα κλινική έρευνα με τίτλο «Ελιές για Υγεία», χρησιμοποιώντας τις ίδιες super food ελιές των Ελαιώνων Σακελλαρόπουλου, ενώ το πρόγραμμα είναι ήδη καταχωρημένο στη διεθνή βάση ClinicalTrials.gov (NCT05218980).
Για πάνω από μια δεκαετία, οι βιολογικοί ελαιώνες Σακελλαρόπουλου υποστήριξαν τις έρευνες προσφέροντας δωρεάν τις υψηλής ποιότητας, φυσικής ζύμωσης, μη παστεριωμένες ελιές τους – ένα προϊόν που, σύμφωνα με αναλύσεις NMR, περιέχει πάνω από 1850 mg/Kg φαινολών. Μάλιστα, η καθημερινή κατανάλωση μόλις 2-3 γραμμαρίων από τις ελιές αυτές αποδίδει αντιοξειδωτικά συστατικά σε ποσότητες που καλύπτουν τις ευρωπαϊκές διατροφικές οδηγίες για προστασία από την οξείδωση των λιπιδίων.
Τίποτα δεν είναι τυχαίο
Σε όλη αυτή την ιστορία όμως τίποτα δεν είναι τυχαίο, καθώς πριν από 33 χρόνια, στους πρόποδες του Ταϋγέτου και του Πάρνωνα, ο Γιώργος Σακελλαρόπουλος ξεκινούσε το ταξίδι στον κόσμο της βιολογικής ελαιοκαλλιέργειας. Το επιστέγασμα του ταξιδιού ήρθε το 2024, όπου ο κ. Σακελλαρόπουλος κατέκτησε την κορυφή, αναδεικνυόμενος ως ο Νο1 ελαιοπαραγωγός γαστρονομικών ελαιολάδων στον κόσμο, ενώ οι Ελαιώνες του αναγνωρίστηκαν ως η καλύτερη ελληνική εταιρεία παραγωγής εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων. Η διάκριση έγινε βάσει της παγκόσμιας κατάταξης EVOO World Ranking, σε ένα πεδίο 21.213 δειγμάτων από 37 χώρες. Μάλιστα, οι ελαιώνες συνέβαλαν κατά 43% στην παγκόσμια πρωτιά της Ελλάδας για το 2024.
Πίσω από αυτή την κορυφαία διάκριση, βρίσκεται μια φιλοσοφία αφοσίωσης, καινοτομίας και επιστημονικής τεκμηρίωσης. Όπως εξηγεί ο ίδιος ο παραγωγός: «Ξεκινήσαμε με στόχο να δημιουργήσουμε ένα ελαιοπροϊόν με ταυτότητα. Το πρώτο βιολογικό Single Estate στην Ελλάδα, που θα φέρει το terroir της Σπάρτης και τις δικές μας αξίες στην καρδιά του.»
Και αυτό είναι μόνο η αρχή αφού το 2025 ξεκίνησε με τους καλύτερους οιωνούς. Στα Aristoleo High Phenolic Olive Oils και Table Olive Awards στο Τορόντο του Καναδά έναν διεθνή διαγωνισμό που προσμετρά τα υψηλά ευεργετικά συστατικά (φαινόλες) που βρίσκονται στα ελαιόλαδα και τις επιτραπέζιες ελιές κατάφερε να κερδίσει 11 βραβεία για την υψηλή περιεκτικότητα φαινολών στα ελαιόλαδα και τις επιτραπέζιες ελιές, των βιολογικών ελαιώνων Σακελλαρόπουλου.
Άλλωστε δεν είναι τυχαίο όταν το BD είχε ρωτήσει τον κ. Γιώργο Σακελλαρόπουλο τι έχει κάνει τα προϊόντα από τους Ελαιώνες του να ξεχωρίζουν, εκείνος μας είχε πει ότι το διαφορετικό είναι ότι ακολουθούν βασικούς κανόνες όσον αφορά το βιολογικό ελαιόλαδο ή την επιτραπέζια ελιά. Δεν χρησιμοποιούν χημικά και πρόσθετα στα προϊόντα τους, ενώ η πρώτη ύλη λαμβάνεται πάντοτε από τους βιολογικούς ελαιώνες τους.
Έπειτα, ακολουθούν μια διαδικασία πειραματισμών, γευστικών συνδυασμών, βελτιστοποιήσεων καθώς και εξειδικευμένων αναλύσεων και επιστημονικής παρακολούθησης, που διαρκεί αρκετά έτη. Τελικός στόχος της διαδικασίας είναι τα χαρακτηριστικά του παραγόμενου προϊόντος να το κατατάσσουν στην κατηγορία των λειτουργικών τροφίμων (Functional Foods), δηλαδή τρόφιμα τα οποία προσφέρουν, πέρα από το αίσθημα κορεσμού, σημαντικά οφέλη στην υγεία του ανθρώπου.
Επίσης η επιστημονική έρευνα και οι συνεργασίες με ερευνητές και πανεπιστημιακά ιδρύματα αποτελούν θεμέλιο λίθο της νοοτροπίας που ακολουθούν στους Βιολογικούς Ελαιώνες Σακελλαρόπουλου. «Αποτελούν μια πολύ αξιόπιστη και εμπράκτως αποδεδειγμένη οδό, μέσω της οποίας μπορούμε να προσδιορίσουμε με ακρίβεια την υγειοπροστατευτική αξία των ελαιοπροϊόντων μας», επισήμανε ο κ. Σακελλαρόπουλος.
Πηγή: businessdaily.gr
Γαστρονομία: Ελαιώνες Σακελλαρόπουλου - Το απόλυτο, με 11 στα 11 στο Τορόντο του Καναδά
Τα Aristoleo High Phenolic Olive Oils και Table Olive Awards είναι ο διεθνής διαγωνισμός που προσμετρά τα υψηλά ευεργετικά συστατικά (φαινόλες) που βρίσκονται στα ελαιόλαδα και τις επιτραπέζιες ελιές. Το 2025 διενεργήθηκε η 10η έκδοση του διαγωνισμού, στο Τορόντο του Καναδά.
Τα ευεργετικά αυτά συστατικά που προσμετρώνται ονομάζονται φαινόλες, με κυρίαρχες την ελαιοκανθάλη, την ελαιασίνη και τα παράγωγα τους στα ελαιόλαδα καθώς και την υδροξυτυροσόλη, την τυροσόλη αλλά και τα παράγωγα τους, στις επιτραπέζιες ελιές.
Οι φαινόλες αυτές είναι πανίσχυρα μικροσυστατικά, με εξαιρετική υγειοπροστατευτική δράση, που ανήκουν στα φυσικά αντιοξειδωτικά, ενώ διαθέτουν σημαντική βιολογική δράση και τους έχουν αποδοθεί ιδιότητες αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές, καρδιοπροστατευτικές καθώς και νευροπροστατευτικές.
Η ευεργετική δράση των φαινολών αναγνωρίζεται και επίσημα στον Ευρωπαϊκό Κανονισμό 432/2012 που βρίσκεται σε εφαρμογή, όπου τα συστατικά αυτά όταν περιέχονται σε ένα ποσοστό και άνω (όριο 250 mg/kg), δίνουν τη δυνατότητα στα ελαιοπροϊόντα που τα περιέχουν να φέρουν ισχυρισμό υγείας (Health Claim) με σαφείς ενδείξεις υγειοπροστατευτικότητας.
Ο διεθνής διαγωνισμός ARISTOLEO High Phenolic Olive Oil & Table Olive Awards 2025 βασίζεται στη μέτρηση της συνολικής ποσότητας φαινολικών ενώσεων, όπως μετρήθηκε με τη μέθοδο NMR (Nuclear Magnetic Resonance - Πυρηνικός Μαγνητικός Συντονισμός), καθώς και στην οργανοληπτική ανάλυση από εξειδικευμένο εργαστήριο για το σκοπό αυτό, ούτως ώστε μην παρουσιάζεται κανένα γευσιγνωστικό ελάττωμα.
Tα τελικά αποτελέσματα του υψηλά φαινολικού διαγωνισμού του Τορόντο ανακοινώθηκαν στις 3 Απριλίου 2025 και έδειξαν ότι τα βιολογικά ελαιόλαδα και οι επιτραπέζιες ελιές των ελαιώνων Σακελλαρόπουλου είναι κορυφαία στην περιεκτικότητα φαινολών. Αναλυτικότερα τα ελαιόλαδα και οι επιτραπέζιες ελιές με τις αντίστοιχες συγκεντρώσεις φαινολών, είναι:
Ελαιόλαδα
ΦΥΛΛΙΚΟΝ Πρωτέλαιο - Triple Gold
HIGH PHENOLIC AWARD - 2.024 mg/kg
ΑΓΟΥΡΕΛΑΙΟ Άθερμο - Double Gold
HIGH PHENOLIC AWARD - 1540 mg/kg
PLUS HEALTH GREEN EVOO - Double Gold
HIGH PHENOLIC AWARD - 1.295 mg/kg
ΑΡΜΟΝΙΑ Άθερμο - Double Gold
HIGH PHENOLIC AWARD - 1.233 mg/kg
PLUS HEALTH BLUE EVOO - Gold
HIGH PHENOLIC AWARD - 1.001 mg/kg
Επιτραπέζιες Ελιές
PLUS HEALTH KALAMATA OLIVES - Gold
HIGH PHENOLIC AWARD
ΕΛΙΕΣ ΒΑΛΣΑΜΙΚΕΣ - Gold
HIGH PHENOLIC AWARD
ΕΛΙΕΣ ΚΑΛΑΜΩΝ - Gold
HIGH PHENOLIC AWARD
ΕΛΙΕΣ ΤΕΛΙΕΣ - Gold
HIGH PHENOLIC AWARD
ΕΛΙΕΣ ΠΟΡΤΟΚΑΛΕΝΙΕΣ - Gold
HIGH PHENOLIC AWARD
ΕΛΙΕΣ ΛΕΜΟΝΕΝΙΕΣ - Silver
HIGH PHENOLIC AWARD
Οι μετρήσεις αυτές είναι έως και 400 % ανώτερες του μέσου όρου των εμπορικών δειγμάτων ελιών (378 mg/kg) που έχουν αναλυθεί από το 2005 έως σήμερα, βάσει μελέτης που πραγματοποιήθηκε στο Πανεπιστήμιο Αθηνών και δημοσιεύθηκε στο J. Agric. Food Chem. 2010,58, 46–50.
Ταυτόχρονα, τα βιολογικά ελαιόλαδα των ελαιώνων Σακελλαρόπουλου υπερέβησαν έως και 800 % το όριο των 250 mg/kg φαινολών, που θέτει ο Ευρωπαϊκός κανονισμός 432 / 2012 και έλαβε υπόψη της η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (European Food Safety Authority), όταν το 2012 αναγνώρισε την θετική δράση των φαινολών στο οξειδωτικό στρες, επίσημα, μέσω Ισχυρισμού Υγείας. Εκεί αναφέρεται ρητά πως «Οι πολυφαινόλες του ελαιόλαδου συμβάλλουν στην προστασία των λιπιδίων του αίματος από το οξειδωτικό στρες».
Αυτά τα αποτελέσματα και οι μετρήσεις των υγειοπροστατευτικών συστατικών αποτελούν το σημείο αναφοράς και έναν από τους λόγους για τους οποίους τα βιολογικά ελαιόλαδα και οι επιτραπέζιες ελιές των ελαιώνων Σακελλαρόπουλου έχουν συμμετάσχει στα ευρέως γνωστά πανεπιστήμια της Αμερικής, Harvard και Yale, στις έρευνες και κλινικές μελέτες με τίτλο “Feeding America’s Bravest” και “Olives for Health” αντίστοιχα, οι οποίες μελετούν την επίδραση της ημερήσιας κατανάλωσης τους στην ανθρώπινη υγεία.
Σημαντικά είναι επίσης τα αποτελέσματα των δύο κλινικών μελετών του ΕΚΠΑ, όπου έδωσαν την ευχέρεια στην ερευνητική ομάδα της Φαρμακευτικής Σχολής να μετατρέψει τις βιολογικές ελιές των ελαιώνων Σακελλαρόπουλου υπό την μορφή σκόνης σε κάψουλα με διεθνές δίπλωμα ευρεσιτεχνίας, για την ευεργετική δράση τους στη ρύθμιση των επιπέδων της χοληστερίνης.
Η πολλαπλή αυτή βράβευση δικαιώνει την προσπάθεια των βιολογικών ελαιώνων Σακελλαρόπουλου για την παραγωγή εξειδικευμένων βιολογικών ελαιοπροϊόντων, που εκτός από τις πολλές παγκόσμιες διακρίσεις για τα γευστικά χαρακτηριστικά τους (1.056 συνολικά διεθνή βραβεία), βραβεύονται και για την πολύ υψηλή περιεκτικότητα τους σε υγειοπροστατευτικά συστατικά, με επιστημονικά αποδεδειγμένο τρόπο.
Πηγή: ekirikas.com
Ελαιώνες Σακελλαρόπουλου: Το απόλυτο, με 11 στα 11 στο Τορόντο του Καναδά
Τα Aristoleo High Phenolic Olive Oils και Table Olive Awards είναι ο διεθνής διαγωνισμός που προσμετρά τα υψηλά ευεργετικά συστατικά (φαινόλες) που βρίσκονται στα ελαιόλαδα και τις επιτραπέζιες ελιές. Το 2025 διενεργήθηκε η 10η έκδοση του διαγωνισμού, στο Τορόντο του Καναδά.
Τα ευεργετικά αυτά συστατικά που προσμετρώνται ονομάζονται φαινόλες, με κυρίαρχες την ελαιοκανθάλη, την ελαιασίνη και τα παράγωγα τους στα ελαιόλαδα καθώς και την υδροξυτυροσόλη, την τυροσόλη αλλά και τα παράγωγα τους, στις επιτραπέζιες ελιές.
Οι φαινόλες αυτές είναι πανίσχυρα μικροσυστατικά, με εξαιρετική υγειοπροστατευτική δράση, που ανήκουν στα φυσικά αντιοξειδωτικά, ενώ διαθέτουν σημαντική βιολογική δράση και τους έχουν αποδοθεί ιδιότητες αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές, καρδιοπροστατευτικές καθώς και νευροπροστατευτικές.
Η ευεργετική δράση των φαινολών αναγνωρίζεται και επίσημα στον Ευρωπαϊκό Κανονισμό 432/2012 που βρίσκεται σε εφαρμογή, όπου τα συστατικά αυτά όταν περιέχονται σε ένα ποσοστό και άνω (όριο 250 mg/kg), δίνουν τη δυνατότητα στα ελαιοπροϊόντα που τα περιέχουν να φέρουν ισχυρισμό υγείας (Health Claim) με σαφείς ενδείξεις υγειοπροστατευτικότητας.
Ο διεθνής διαγωνισμός ARISTOLEO High Phenolic Olive Oil & Table Olive Awards 2025 βασίζεται στη μέτρηση της συνολικής ποσότητας φαινολικών ενώσεων, όπως μετρήθηκε με τη μέθοδο NMR (Nuclear Magnetic Resonance - Πυρηνικός Μαγνητικός Συντονισμός), καθώς και στην οργανοληπτική ανάλυση από εξειδικευμένο εργαστήριο για το σκοπό αυτό, ούτως ώστε μην παρουσιάζεται κανένα γευσιγνωστικό ελάττωμα.
Tα τελικά αποτελέσματα του υψηλά φαινολικού διαγωνισμού του Τορόντο ανακοινώθηκαν στις 3 Απριλίου 2025 και έδειξαν ότι τα βιολογικά ελαιόλαδα και οι επιτραπέζιες ελιές των ελαιώνων Σακελλαρόπουλου είναι κορυφαία στην περιεκτικότητα φαινολών. Αναλυτικότερα τα ελαιόλαδα και οι επιτραπέζιες ελιές με τις αντίστοιχες συγκεντρώσεις φαινολών, είναι:
Ελαιόλαδα
ΦΥΛΛΙΚΟΝ Πρωτέλαιο - Triple Gold
HIGH PHENOLIC AWARD - 2.024 mg/kg
ΑΓΟΥΡΕΛΑΙΟ Άθερμο - Double Gold
HIGH PHENOLIC AWARD - 1540 mg/kg
PLUS HEALTH GREEN EVOO - Double Gold
HIGH PHENOLIC AWARD - 1.295 mg/kg
ΑΡΜΟΝΙΑ Άθερμο - Double Gold
HIGH PHENOLIC AWARD - 1.233 mg/kg
PLUS HEALTH BLUE EVOO - Gold
HIGH PHENOLIC AWARD - 1.001 mg/kg
Επιτραπέζιες Ελιές
PLUS HEALTH KALAMATA OLIVES - Gold
HIGH PHENOLIC AWARD
ΕΛΙΕΣ ΒΑΛΣΑΜΙΚΕΣ - Gold
HIGH PHENOLIC AWARD
ΕΛΙΕΣ ΚΑΛΑΜΩΝ - Gold
HIGH PHENOLIC AWARD
ΕΛΙΕΣ ΤΕΛΙΕΣ - Gold
HIGH PHENOLIC AWARD
ΕΛΙΕΣ ΠΟΡΤΟΚΑΛΕΝΙΕΣ - Gold
HIGH PHENOLIC AWARD
ΕΛΙΕΣ ΛΕΜΟΝΕΝΙΕΣ - Silver
HIGH PHENOLIC AWARD
Οι μετρήσεις αυτές είναι έως και 400 % ανώτερες του μέσου όρου των εμπορικών δειγμάτων ελιών (378 mg/kg) που έχουν αναλυθεί από το 2005 έως σήμερα, βάσει μελέτης που πραγματοποιήθηκε στο Πανεπιστήμιο Αθηνών και δημοσιεύθηκε στο J. Agric. Food Chem. 2010,58, 46–50.
Ταυτόχρονα, τα βιολογικά ελαιόλαδα των ελαιώνων Σακελλαρόπουλου υπερέβησαν έως και 800 % το όριο των 250 mg/kg φαινολών, που θέτει ο Ευρωπαϊκός κανονισμός 432 / 2012 και έλαβε υπόψη της η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (European Food Safety Authority), όταν το 2012 αναγνώρισε την θετική δράση των φαινολών στο οξειδωτικό στρες, επίσημα, μέσω Ισχυρισμού Υγείας. Εκεί αναφέρεται ρητά πως «Οι πολυφαινόλες του ελαιόλαδου συμβάλλουν στην προστασία των λιπιδίων του αίματος από το οξειδωτικό στρες».
Αυτά τα αποτελέσματα και οι μετρήσεις των υγειοπροστατευτικών συστατικών αποτελούν το σημείο αναφοράς και έναν από τους λόγους για τους οποίους τα βιολογικά ελαιόλαδα και οι επιτραπέζιες ελιές των ελαιώνων Σακελλαρόπουλου έχουν συμμετάσχει στα ευρέως γνωστά πανεπιστήμια της Αμερικής, Harvard και Yale, στις έρευνες και κλινικές μελέτες με τίτλο “Feeding America’s Bravest” και “Olives for Health” αντίστοιχα, οι οποίες μελετούν την επίδραση της ημερήσιας κατανάλωσης τους στην ανθρώπινη υγεία.
Σημαντικά είναι επίσης τα αποτελέσματα των δύο κλινικών μελετών του ΕΚΠΑ, όπου έδωσαν την ευχέρεια στην ερευνητική ομάδα της Φαρμακευτικής Σχολής να μετατρέψει τις βιολογικές ελιές των ελαιώνων Σακελλαρόπουλου υπό την μορφή σκόνης σε κάψουλα με διεθνές δίπλωμα ευρεσιτεχνίας, για την ευεργετική δράση τους στη ρύθμιση των επιπέδων της χοληστερίνης.
Η πολλαπλή αυτή βράβευση δικαιώνει την προσπάθεια των βιολογικών ελαιώνων Σακελλαρόπουλου για την παραγωγή εξειδικευμένων βιολογικών ελαιοπροϊόντων, που εκτός από τις πολλές παγκόσμιες διακρίσεις για τα γευστικά χαρακτηριστικά τους (1.056 συνολικά διεθνή βραβεία), βραβεύονται και για την πολύ υψηλή περιεκτικότητα τους σε υγειοπροστατευτικά συστατικά, με επιστημονικά αποδεδειγμένο τρόπο.
Πηγή: amna.gr
Aristoleo High Phenolic Awards 2025 - 11 Υψηλά Φαινολικές Βραβεύσεις
Τα Aristoleo High Phenolic Olive Oils και Table Olive Awards είναι ο διεθνής διαγωνισμός που προσμετρά τα υψηλά ευεργετικά συστατικά (φαινόλες) που βρίσκονται στα ελαιόλαδα και τις επιτραπέζιες ελιές. Το 2025 διενεργήθηκε η 10η έκδοση του διαγωνισμού, στο Τορόντο του Καναδά.
Τα ευεργετικά αυτά συστατικά που προσμετρώνται ονομάζονται φαινόλες, με κυρίαρχες την ελαιοκανθάλη, την ελαιασίνη και τα παράγωγα τους στα ελαιόλαδα καθώς και την υδροξυτυροσόλη, την τυροσόλη αλλά και τα παράγωγα τους, στις επιτραπέζιες ελιές.
Οι φαινόλες αυτές είναι πανίσχυρα μικροσυστατικά, με εξαιρετική υγειοπροστατευτική δράση, που ανήκουν στα φυσικά αντιοξειδωτικά, ενώ διαθέτουν σημαντική βιολογική δράση και τους έχουν αποδοθεί ιδιότητες αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές, καρδιοπροστατευτικές καθώς και νευροπροστατευτικές.
Η ευεργετική δράση των φαινολών αναγνωρίζεται και επίσημα στον Ευρωπαϊκό Κανονισμό 432/2012 που βρίσκεται σε εφαρμογή, όπου τα συστατικά αυτά όταν περιέχονται σε ένα ποσοστό και άνω (όριο 250 mg/kg), δίνουν τη δυνατότητα στα ελαιοπροϊόντα που τα περιέχουν να φέρουν ισχυρισμό υγείας (Health Claim) με σαφείς ενδείξεις υγειοπροστατευτικότητας.
Ο διεθνής διαγωνισμός ARISTOLEO High Phenolic Olive Oil & Table Olive Awards 2025 βασίζεται στη μέτρηση της συνολικής ποσότητας φαινολικών ενώσεων, όπως μετρήθηκε με τη μέθοδο NMR (Nuclear Magnetic Resonance - Πυρηνικός Μαγνητικός Συντονισμός), καθώς και στην οργανοληπτική ανάλυση από εξειδικευμένο εργαστήριο για το σκοπό αυτό, ούτως ώστε μην παρουσιάζεται κανένα γευσιγνωστικό ελάττωμα.
Tα τελικά αποτελέσματα του υψηλά φαινολικού διαγωνισμού του Τορόντο ανακοινώθηκαν στις 3 Απριλίου 2025 και έδειξαν ότι τα βιολογικά ελαιόλαδα και οι επιτραπέζιες ελιές των ελαιώνων Σακελλαρόπουλου είναι κορυφαία στην περιεκτικότητα φαινολών. Αναλυτικότερα τα ελαιόλαδα και οι επιτραπέζιες ελιές με τις αντίστοιχες συγκεντρώσεις φαινολών, είναι:
Ελαιόλαδα
ΦΥΛΛΙΚΟΝ Πρωτέλαιο - Triple Gold
HIGH PHENOLIC AWARD - 2.024 mg/kg
ΑΓΟΥΡΕΛΑΙΟ Άθερμο - Double Gold
HIGH PHENOLIC AWARD - 1540 mg/kg
PLUS HEALTH GREEN EVOO - Double Gold
HIGH PHENOLIC AWARD - 1.295 mg/kg
ΑΡΜΟΝΙΑ Άθερμο - Double Gold
HIGH PHENOLIC AWARD - 1.233 mg/kg
PLUS HEALTH BLUE EVOO - Gold
HIGH PHENOLIC AWARD - 1.001 mg/kg
Επιτραπέζιες Ελιές
PLUS HEALTH KALAMATA OLIVES - Gold
HIGH PHENOLIC AWARD
ΕΛΙΕΣ ΒΑΛΣΑΜΙΚΕΣ - Gold
HIGH PHENOLIC AWARD
ΕΛΙΕΣ ΚΑΛΑΜΩΝ - Gold
HIGH PHENOLIC AWARD
ΕΛΙΕΣ ΤΕΛΙΕΣ - Gold
HIGH PHENOLIC AWARD
ΕΛΙΕΣ ΠΟΡΤΟΚΑΛΕΝΙΕΣ - Gold
HIGH PHENOLIC AWARD
ΕΛΙΕΣ ΛΕΜΟΝΕΝΙΕΣ - Silver
HIGH PHENOLIC AWARD
Οι μετρήσεις αυτές είναι έως και 400 % ανώτερες του μέσου όρου των εμπορικών δειγμάτων ελιών (378 mg/kg) που έχουν αναλυθεί από το 2005 έως σήμερα, βάσει μελέτης που πραγματοποιήθηκε στο Πανεπιστήμιο Αθηνών και δημοσιεύθηκε στο J. Agric. Food Chem. 2010,58, 46–50.
Ταυτόχρονα, τα βιολογικά ελαιόλαδα των ελαιώνων Σακελλαρόπουλου υπερέβησαν έως και 800 % το όριο των 250 mg/kg φαινολών, που θέτει ο Ευρωπαϊκός κανονισμός 432 / 2012 και έλαβε υπόψη της η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (European Food Safety Authority), όταν το 2012 αναγνώρισε την θετική δράση των φαινολών στο οξειδωτικό στρες, επίσημα, μέσω Ισχυρισμού Υγείας. Εκεί αναφέρεται ρητά πως «Οι πολυφαινόλες του ελαιόλαδου συμβάλλουν στην προστασία των λιπιδίων του αίματος από το οξειδωτικό στρες».
Αυτά τα αποτελέσματα και οι μετρήσεις των υγειοπροστατευτικών συστατικών αποτελούν το σημείο αναφοράς και έναν από τους λόγους για τους οποίους τα βιολογικά ελαιόλαδα και οι επιτραπέζιες ελιές των ελαιώνων Σακελλαρόπουλου έχουν συμμετάσχει στα ευρέως γνωστά πανεπιστήμια της Αμερικής, Harvard και Yale, στις έρευνες και κλινικές μελέτες με τίτλο “Feeding America’s Bravest” και “Olives for Health” αντίστοιχα, οι οποίες μελετούν την επίδραση της ημερήσιας κατανάλωσης τους στην ανθρώπινη υγεία.
Σημαντικά είναι επίσης τα αποτελέσματα των δύο κλινικών μελετών του ΕΚΠΑ, όπου έδωσαν την ευχέρεια στην ερευνητική ομάδα της Φαρμακευτικής Σχολής να μετατρέψει τις βιολογικές ελιές των ελαιώνων Σακελλαρόπουλου υπό την μορφή σκόνης σε κάψουλα με διεθνές δίπλωμα ευρεσιτεχνίας, για την ευεργετική δράση τους στη ρύθμιση των επιπέδων της χοληστερίνης.
Η πολλαπλή αυτή βράβευση δικαιώνει την προσπάθεια των βιολογικών ελαιώνων Σακελλαρόπουλου για την παραγωγή εξειδικευμένων βιολογικών ελαιοπροϊόντων, που εκτός από τις πολλές παγκόσμιες διακρίσεις για τα γευστικά χαρακτηριστικά τους (1.056 συνολικά διεθνή βραβεία), βραβεύονται και για την πολύ υψηλή περιεκτικότητα τους σε υγειοπροστατευτικά συστατικά, με επιστημονικά αποδεδειγμένο τρόπο.
Πώς οι βιοδραστικές ενώσεις του ελαιολάδου ρυθμίζουν τα γονίδια που συνδέονται με την αντίσταση στην ινσουλίνη
Μια επιστημονική ανασκόπηση εξηγεί πώς οι βιοδραστικές ενώσεις του ελαιολάδου επηρεάζουν βασικές γενετικές οδούς για τη βελτίωση του μεταβολισμού της γλυκόζης, τη μείωση της φλεγμονής και την υποστήριξη της λειτουργίας των β-κυττάρων - προσφέροντας μια φυσική προσέγγιση για την καταπολέμηση του διαβήτη τύπου 2.
Του Vijay Kumar Malesu
Αξιολόγηση από Susha Cheriyedath, M.Sc.
Σε μια πρόσφατη ανασκόπηση που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrients, οι ερευνητές εξέτασαν πώς οι βιοδραστικές ενώσεις που βρίσκονται στο ελαιόλαδο επηρεάζουν την έκφραση των γονιδίων που ρυθμίζουν τον Σακχαρώδη Διαβήτη Τύπου 2 (ΣΔ2), με έμφαση στον πιθανό ρόλο τους στη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη, στη μείωση της φλεγμονής και στη διατήρηση της λειτουργίας των β-κυττάρων. Η μελέτη υπογραμμίζει συγκεκριμένες γενετικές οδούς μέσω των οποίων οι βιοενεργές ενώσεις του ελαιολάδου ρυθμίζουν τη σηματοδότηση της ινσουλίνης, τον μεταβολισμό των λιπιδίων και το οξειδωτικό στρες, ρίχνοντας φως στις μοριακές τους επιδράσεις.
Ιστορικό
Τα τριτερπενοειδή στο ελαιόλαδο, όπως το ολεανολικό οξύ, όχι μόνο βελτιώνουν την πρόσληψη γλυκόζης αλλά δρουν και ως φυσικοί αναστολείς της πρωτεΐνης τυροσίνη φωσφατάση 1Β (PTP1B), ενός αρνητικού ρυθμιστή της σηματοδότησης της ινσουλίνης, ενισχύοντας δυνητικά τη λειτουργία των υποδοχέων ινσουλίνης.
Μπορεί η διατροφή να αλλάξει πραγματικά την έκφραση των γονιδίων και τη μεταβολική υγεία; Με περισσότερους από 537 εκατομμύρια ενήλικες παγκοσμίως να πάσχουν από διαβήτη, η εύρεση διατροφικών λύσεων είναι πιο σημαντική από ποτέ. Με την άνοδο των μη μεταδοτικών ασθενειών όπως ο ΣΔ2 και οι καρδιαγγειακές διαταραχές, τα διατροφικά συστατικά διαδραματίζουν κρίσιμο ρόλο στην πρόληψη και τη διαχείριση ασθενειών.
Το ελαιόλαδο, βασικό στοιχείο της μεσογειακής διατροφής, έχει συνδεθεί εδώ και καιρό με οφέλη για την υγεία, ιδιαίτερα στη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη και στη μείωση της φλεγμονής. Οι βασικές βιοδραστικές ενώσεις στο ελαιόλαδο, συμπεριλαμβανομένων των μονοακόρεστων λιπαρών οξέων (MUFA) και των πολυφαινολών, έχει αποδειχθεί ότι ασκούν αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση. Ωστόσο, οι μοριακοί μηχανισμοί που διέπουν αυτά τα οφέλη παραμένουν ασαφείς.
Οι τρέχουσες μελέτες προτείνουν ότι αυτές οι ενώσεις ρυθμίζουν βασικές οδούς που σχετίζονται με το μεταβολισμό της γλυκόζης, τη φλεγμονή και τη ρύθμιση των λιπιδίων. Συγκεκριμένα, οι βιοδραστικές ενώσεις του ελαιολάδου επηρεάζουν τη φωσφορυλίωση του υποστρώματος του υποδοχέα ινσουλίνης (IRS), την ενεργοποίηση του υποδοχέα άλφα που ενεργοποιείται από τον πολλαπλασιαστή υπεροξισωμάτων (PPAR-α) και την αναστολή του πυρηνικού παράγοντα-ελαφράς-αλύσου-ενισχυτή ενεργοποιημένων Β κυττάρων (NF-κΒ), τα οποία συνολικά παίζουν σημαντικό ρόλο στην ευαισθησία στην ινσουλίνη και στη φλεγμονή. Ωστόσο, υπάρχουν ασυνέπειες στις ερευνητικές μεθοδολογίες, καθιστώντας απαραίτητο να διερευνηθεί πώς οι διαφορετικές συνθέσεις ελαιολάδου επηρεάζουν την έκφραση γονιδίων σε μοντέλα ανθρώπων και ζώων.
Απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να επιβεβαιωθούν αυτά τα ευρήματα και να καθοριστούν διατροφικές συστάσεις.
Μονοακόρεστα Λιπαρά Οξέα (MUFA) και Ευαισθησία
Το ελαϊκό οξύ, το πρωταρχικό MUFA στο ελαιόλαδο, επηρεάζει τις επιγενετικές τροποποιήσεις ρυθμίζοντας τη μεθυλίωση του DNA και την ακετυλίωση ιστόνης, που μπορεί να συμβάλλουν στην αντιφλεγμονώδη και ευαισθητοποιητική δράση του στην ινσουλίνη.
Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε ελαϊκό οξύ, ένα MUFA που ενισχύει την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Μελέτες δείχνουν ότι οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε MUFA βελτιώνουν τον γλυκαιμικό έλεγχο ρυθμίζοντας τη σηματοδότηση των υποδοχέων ινσουλίνης και την πρόσληψη γλυκόζης στους σκελετικούς μύες. Το ελαϊκό οξύ ενεργοποιεί το PPAR-α, το οποίο ρυθμίζει το μεταβολισμό των λιπιδίων και μειώνει τη λιποτοξικότητα, βασικό παράγοντα που συμβάλλει στην αντίσταση στην ινσουλίνη. Επιπλέον, ενισχύει τη μετακίνηση του GLUT4 στην κυτταρική μεμβράνη, βελτιώνοντας την αποτελεσματικότητα πρόσληψης γλυκόζης. Επιπλέον, μειώνει το οξειδωτικό στρες αναστέλλοντας την παραγωγή δραστικών ριζών οξυγόνου (ROS), προστατεύοντας τα βήτα κύτταρα του παγκρέατος από την απόπτωση.
Πολυφαινόλες: Αντιοξειδωτικές και Αντιφλεγμονώδεις Επιδράσεις
Οι πολυφαινόλες, συμπεριλαμβανομένης της υδροξυτυροσόλης, της ελευρωπαΐνης και της τυροσόλης, είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (EVOO). Αυτές οι ενώσεις μετριάζουν την εξέλιξη του ΣΔ2 ρυθμίζοντας φλεγμονώδεις οδούς, όπως το NF-κB, μειώνοντας την έκφραση προφλεγμονωδών κυτοκινών όπως ο παράγοντας νέκρωσης όγκου-άλφα (TNF-α) και η ιντερλευκίνη-6 (IL-6). Επηρεάζουν επίσης το σηματοδοτικό μονοπάτι της ενεργοποιούμενης από μιτογόνα πρωτεΐνης κινάσης (MAPK), μειώνοντας την κυτταρική φλεγμονή και βελτιώνοντας τη λειτουργία των υποδοχέων ινσουλίνης. Επιπλέον, οι πολυφαινόλες ενεργοποιούν τον παράγοντα Nrf2, έναν βασικό ρυθμιστή της αντιοξειδωτικής άμυνας, ενισχύοντας την κυτταρική ανθεκτικότητα έναντι της οξειδωτικής βλάβης.
Μηχανισμοί Προστασίας Βήτα-Κυττάρων
Η δυσλειτουργία των βήτα κυττάρων είναι χαρακτηριστικό γνώρισμα του ΣΔ2. Οι ενώσεις του ελαιολάδου βελτιώνουν την επιβίωση των β-κυττάρων ρυθμίζοντας τις αποκρίσεις στρες του ενδοπλασματικού δικτύου (ER) και τη λειτουργία των μιτοχονδρίων. Η υδροξυτυροσόλη έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τους δείκτες στρες ER, ενώ το ελαϊκό οξύ ενισχύει τη μιτοχονδριακή αποτελεσματικότητα, αποτρέποντας την υπερβολική παραγωγή ROS. Επιπλέον, αυτά τα βιοδραστικά επηρεάζουν την απόκριση της αποδιπλωμένης πρωτεΐνης (UPR), μειώνοντας την έκφραση της ομόλογης πρωτεΐνης που δεσμεύει τον ενισχυτή CCAAT (CHOP), η οποία παίζει βασικό ρόλο στην απόπτωση των β-κυττάρων. Αυτοί οι μηχανισμοί υποστηρίζουν συλλογικά την έκκριση ινσουλίνης και την ομοιόσταση της γλυκόζης, διατηρώντας τη λειτουργία του παγκρέατος.
Μεταβολισμός λιπιδίων και ρύθμιση γλυκόζης
Πέρα από τις άμεσες επιδράσεις στην ευαισθησία στην ινσουλίνη, το ελαιόλαδο επηρεάζει τον μεταβολισμό των λιπιδίων. Η υψηλή περιεκτικότητα σε MUFA μειώνει τα κυκλοφορούντα ελεύθερα λιπαρά οξέα (FFAs), τα οποία συμβάλλουν στην αντίσταση στην ινσουλίνη. Το ελαϊκό οξύ ενισχύει επίσης την οξείδωση των λιπαρών οξέων μέσω της ενεργοποίησης του PPAR-α, μειώνοντας τη συσσώρευση λιπιδίων σε μη λιπώδεις ιστούς. Επιπλέον, τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (PUFAs) στο ελαιόλαδο, συμπεριλαμβανομένου του λινολεϊκού οξέος και του άλφα-λινολενικού οξέος, ρυθμίζουν τα προφίλ λιπιδίων μειώνοντας τη χοληστερόλη χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνης (LDL) και προάγοντας τη χοληστερόλη λιποπρωτεϊνών υψηλής πυκνότητας (HDL).
Τριτερπενοειδή και Φυτοστερόλες: Πρόσθετα Μεταβολικά Οφέλη
Η μελέτη υπογραμμίζει επίσης το ρόλο των λιγότερο γνωστών βιοδραστικών ουσιών του ελαιολάδου, όπως τα τριτερπενοειδή και οι φυτοστερόλες, στη μεταβολική ρύθμιση. Τα τριτερπενοειδή, όπως το ολεανολικό οξύ, έχουν επιδείξει αντιδιαβητικές ιδιότητες ενισχύοντας την πρόσληψη γλυκόζης και μειώνοντας τη φλεγμονή. Οι φυτοστερόλες, δομικά παρόμοιες με τη χοληστερόλη, ανταγωνίζονται τη διατροφική απορρόφηση της χοληστερόλης, οδηγώντας σε βελτιωμένα προφίλ λιπιδίων. Αυτές οι ενώσεις ρυθμίζουν τη σηματοδότηση των υποδοχέων ινσουλίνης και συμβάλλουν στη συνολική μεταβολική υγεία.
Κλινικές Επιπτώσεις και Μελλοντικές Κατευθύνσεις
Η μεσογειακή διατροφή, με βασικό συστατικό το ελαιόλαδο, έχει δείξει πολλά υποσχόμενα αποτελέσματα στην πρόληψη και τη διαχείριση του ΣΔ2. Μελέτες σε ανθρώπους δείχνουν ότι η αντικατάσταση των κορεσμένων λιπαρών με MUFA από το ελαιόλαδο οδηγεί σε βελτιωμένη ευαισθησία στην ινσουλίνη και χαμηλότερα επίπεδα γλυκόζης νηστείας. Ωστόσο, η μεταβλητότητα στη σύνθεση του ελαιολάδου λόγω των διαφορών στην ποικιλία, των μεθόδων παραγωγής και των συνθηκών αποθήκευσης μπορεί να επηρεάσει τα οφέλη για την υγεία, απαιτώντας περαιτέρω τυποποίηση σε κλινικές δοκιμές.
Κλινικές μελέτες υποδεικνύουν ότι διαφορετικές ποικιλίες ελαιολάδου και μέθοδοι επεξεργασίας επηρεάζουν την περιεκτικότητά του σε πολυφαινόλες, πράγμα που σημαίνει ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) με υψηλότερες συγκεντρώσεις πολυφαινολών μπορεί να προσφέρει ανώτερα αντιδιαβητικά οφέλη σε σύγκριση με το εξευγενισμένο ελαιόλαδο.
Απαιτούνται περαιτέρω κλινικές δοκιμές για να καθοριστούν οι βέλτιστες δόσεις και εξατομικευμένες διατροφικές στρατηγικές. Οι ερευνητές τονίζουν την ανάγκη για καλά σχεδιασμένες μελέτες σε ανθρώπους για την επικύρωση ευρημάτων από in vitro και ζωικά μοντέλα, διασφαλίζοντας ότι οι διατροφικές συστάσεις αντικατοπτρίζουν τις πραγματικές μεταβολικές επιδράσεις.
Συμπεράσματα
Συνοψίζοντας, αυτή η ανασκόπηση επιβεβαιώνει ότι το ελαιόλαδο διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στην υποστήριξη της μεταβολικής υγείας, δυνητικά μειώνοντας το παγκόσμιο βάρος του διαβήτη και των καρδιαγγειακών παθήσεων, ρυθμίζοντας τη γονιδιακή έκφραση που σχετίζεται με την ευαισθησία στην ινσουλίνη, τη φλεγμονή και τον μεταβολισμό των λιπιδίων. Η παρουσία MUFA και πολυφαινολών στο ελαιόλαδο συμβάλλει στις αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, καθιστώντας το ένα πολύτιμο διατροφικό συστατικό για την πρόληψη και τη διαχείριση μεταβολικών διαταραχών. Επηρεάζοντας βασικά γενετικά μονοπάτια όπως η φωσφορυλίωση IRS, η μετακίνηση GLUT4 και η ενεργοποίηση PPAR, οι βιοενεργές ενώσεις του ελαιολάδου ενισχύουν την αποτελεσματικότητα της σηματοδότησης της ινσουλίνης.
Επιπλέον, η μελέτη υπογραμμίζει τις υποσχόμενες και αναδυόμενες βιοενεργές ενώσεις, συμπεριλαμβανομένων των τριτερπενοειδών και των φυτοστερόλων, που προσφέρουν πρόσθετα μεταβολικά οφέλη πέρα από τα MUFA και τις πολυφαινόλες. Η θέσπιση συγκεκριμένων διατροφικών συστάσεων με βάση τη βιοδραστική σύνθεση του ελαιολάδου θα μπορούσε να συμβάλει στη μεγιστοποίηση των θεραπευτικών δυνατοτήτων του στη μεταβολική υγεία.
Journal reference:
Munteanu C, Kotova P, Schwartz B. Impact of Olive Oil Components on the Expression of Genes Related to Type 2 Diabetes Mellitus. Nutrients. (2025), DOI: 10.3390/nu17030570, https://www.mdpi.com/2072-6643/17/3/570
Ο Έλληνας ελαιοπαραγωγός που έγινε ο κορυφαίος στον κόσμο το 2024
Ο Γιώργος Σακελλαρόπουλος απαντά σε κρίσιμα ερωτήματα όσον αφορά την καλλιέργεια της ελιάς αλλά και τα ζητήματα που απασχολούν τους καλλιεργητές.
Πριν από 33 χρόνια ξεκίνησε το μαγικό ταξίδι της ελαιοκαλλιέργειας για τον Γιώργο Σακελλαρόπουλο που σήμερα πια μετρά μόνο επιτυχίες.
Από τους πρόποδες του Ταϋγέτου και του Πάρνωνα τα προϊόντα του ταξιδεύουν σε όλο τον κόσμο. Χαρακτηριστικό είναι ότι το 2024 που πέρασε ο κ. Σακελλαρόπουλος διακρίθηκε ως ο Νο1 ελαιοπαραγωγός γαστρονομικών ελαιολάδων στον κόσμο και αναδείχθηκε ως ο καλύτερος Έλληνας ελαιοπαραγωγός εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων.
Η ανάδειξη έγινε βάσει της παγκόσμιας κατάταξης WAWWJ (Παγκόσμια Ένωση Συγγραφέων και Δημοσιογράφων Οίνων και Ποτών), που συγκεντρώνει και κατατάσσει όλα τα ελαιόλαδα, που έχουν διακριθεί σε αναγνωρισμένους διεθνείς διαγωνισμούς σε όλες τις ηπείρους για τη γεύση και για την ποιότητά τους, με τη μέθοδο της τυφλής γευσιγνωσίας, βάσει των κανόνων του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιοκομίας (IOC). Αυτή η παγκόσμια κατάταξη ελαιολάδων έχει την ονομασία EVOO World Ranking (EVOOWR) και αποτελεί μέρος της παγκόσμιας κατάταξης του WAWWJ, που δημιουργήθηκε το 1997.
Μάλιστα αυτήν τη φορά η επιλογή έγινε ανάμεσα σε 21.213 δείγματα ελαιολάδων, από 37 χώρες και 2.000 εταιρείες και παραγωγούς, που διακρίθηκαν σε 49 διεθνείς διαγωνισμούς ανά τον κόσμο.
Ταυτόχρονα, οι βιολογικοί ελαιώνες Σακελλαρόπουλου αναδείχτηκαν νικητές και Νο.1 ελαιοπαραγωγός γαστρονομικών ελαιολάδων παγκοσμίως με 3.914 πόντους, συνεισφέροντας στην Ελλάδα ως ποσοστό το 43% των πόντων της, ώστε να αναδειχθεί στην 1η θέση του κόσμου για το 2024.
Παράλληλα, αναδείχθηκαν ως η κορυφαία ελληνική εταιρεία ελαιοπαραγωγός εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων για το 2024 και κατέλαβαν την πολύ υψηλού βαθμού δυσκολίας 12η θέση παγκοσμίως, ως ελαιοπαραγωγός εταιρεία εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων (TOP 15 SOCIETIES OF THE WORLD 2024), ανάμεσα σε περισσότερες από 2.000 εταιρείες και ελαιοπαραγωγούς ανά τον κόσμο.
Οι βραβεύσεις των Ελαιώνων Σακελλαρόπουλου έφτασαν τις 1.045 κάνοντας παγκόσμιο ρεκόρ στο εθνικό μας προϊόν το ελαιόλαδο.
«Ξεκινήσαμε αυτό το ταξίδι και θέλαμε να έχει ταυτότητα, για αυτό και δημιουργήσαμε τον πρώτο βιολογικό ελαιώνα στη χώρα μας ως Single Estate σε συγκεκριμένο Terroir. Θέλαμε να μεταφέρει σε όλο τον κόσμο την αγάπη μας για την ελαιοκαλλιέργεια, τις ιδιαιτερότητες και τις καινοτομίες των προϊόντων μας και τελικά να φτάσει στις πρώτες θέσεις του κόσμου στην παγκόσμια Ελαιοκομία, με τα Ελληνικά και Σπαρτιατικά χρώματα, και να τα αναδείξει στη θέση που τους αξίζουν» τόνισε ο κ. Γιώργος Σακελλαρόπουλος μιλώντας στο BD.
Αυτό το ταξίδι όμως δεν είναι εύκολο, καθώς όπως είπε είναι μια δύσκολη οδός, καθώς απαιτείται μεγάλη επένδυση, τεχνογνωσία, κατάρτιση και μεγάλα διαστήματα δοκιμών και πειραματισμών ώστε να καταλήξουν στην παραγωγή των καινοτόμων, βιολογικών ελαιοπροϊόντων τους. Παράλληλα υπάρχει τεράστιος διεθνής συναγωνισμός, από επιχειρήσεις και παραγωγούς προερχόμενους από 42 ελαιοπαραγωγικές χώρες, όπως η Ιταλία, η Ισπανία, η Τυνησία, η Τουρκία, η Γαλλία, οι ΗΠΑ, η Αργεντινή και άλλες χώρες.
«Πιστέψαμε έμπρακτα στον στόχο μας και επιμείναμε στην υψηλότερη δυνατή ποιότητα των ελαιοπροϊόντων μας, που πλέον έχουν τιμηθεί με 1.045 διεθνείς βραβεύσεις σε αναγνωρισμένους διαγωνισμούς γευσιγνωσίας ανά τον κόσμο, τόσο για την γεύση και την ποιότητα τους, δημιουργώντας ένα παγκόσμιο ρεκόρ βραβεύσεων», επισήμανε ο κ. Γ. Σακελλαρόπουλος.
Τι κάνει τους Ελαιώνες Σακελλαρόπουλου να ξεχωρίζουν
Αυτό που όλα τα χρόνια έχει κάνει τα προϊόντα από τους Ελαιώνες Σακελλαρόπουλου να ξεχωρίζουν είναι ότι ακολουθούν βασικούς κανόνες όσον αφορά το βιολογικό ελαιόλαδο ή την επιτραπέζια ελιά. Δεν χρησιμοποιούν χημικά και πρόσθετα στα προϊόντα τους, ενώ η πρώτη ύλη λαμβάνεται πάντοτε από τους βιολογικούς ελαιώνες τους.
Έπειτα, ακολουθούν μια διαδικασία πειραματισμών, γευστικών συνδυασμών, βελτιστοποιήσεων καθώς και εξειδικευμένων αναλύσεων και επιστημονικής παρακολούθησης, που διαρκεί αρκετά έτη. Τελικός στόχος της διαδικασίας είναι τα χαρακτηριστικά του παραγόμενου προϊόντος να το κατατάσσουν στην κατηγορία των λειτουργικών τροφίμων (Functional Foods), δηλαδή τρόφιμα τα οποία προσφέρουν, πέρα από το αίσθημα κορεσμού, σημαντικά οφέλη στην υγεία του ανθρώπου.
Επίσης η επιστημονική έρευνα και οι συνεργασίες με ερευνητές και πανεπιστημιακά ιδρύματα αποτελούν θεμέλιο λίθο της νοοτροπίας που ακολουθούν στους Βιολογικούς Ελαιώνες Σακελλαρόπουλου. «Αποτελούν μια πολύ αξιόπιστη και εμπράκτως αποδεδειγμένη οδό, μέσω της οποίας μπορούμε να προσδιορίσουμε με ακρίβεια την υγειοπροστατευτική αξία των ελαιοπροϊόντων μας», επισημαίνει ο κ. Σακελλαρόπουλος.
Σήμερα, τα βιολογικά ελαιόλαδα τους, αξιοποιούνται στην τριετή έρευνα «Παρεμβατική Μελέτη Μεσογειακής Διατροφής», που πραγματοποιείται από το πανεπιστήμιο του Harvard και τη σχολή Δημόσιας Υγείας, στην καθημερινή διατροφή 1000 εθελοντών πυροσβεστών σε 44 πυροσβεστικούς σταθμούς των Ηνωμένων Πολιτειών.
Παράλληλα, ερευνητές στη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Yale σε συνεργασία με τη Δρ. Artemis Morris, του Artemis Wellness Naturopathic Practice στο Κονέκτικατ των ΗΠΑ διενεργούν ένα νέο προκαταρτικό έργο με τίτλο “Oleocanthal Plus Cardio”. Τα συγκεντρωτικά δεδομένα συλλέγονται από την Δρ. Artemis Morris και αναλύονται από τον Δρ. Τάσσο Κ. Κυριακίδη, Επίκουρο Καθηγητή στη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Yale της Αμερικής, προκειμένου να μελετηθούν οι αλλαγές σε καρδιαγγειακές παραμέτρους, μέσω του τεστ Cardiac IQ.
Ταυτόχρονα, ερευνητές από τρία πανεπιστήμια της Αμερικής, Auburn, Temple και Yale School of Public Health, διενεργούν το ερευνητικό έργο "EVOO for Brain Health" μαζί με τη διενέργεια κλινικής δοκιμής στο πανεπιστήμιο Auburn, για την αξιολόγηση της επίδρασης του υψηλά φαινολικού ελαιολάδου - κυρίως σε ελαιοκανθάλη, σε υγιή άτομα που έχουν οικογενειακό ιστορικό της νόσου Αλτσχάιμερ.
Πώς ξεχωρίζει το καλό ελαιόλαδο
Το ελαιόλαδο είναι το προϊόν που δεν λείπει από κανένα ελληνικό τραπέζι, πολλοί από τους καταναλωτές αναρωτούνται τι είναι αυτό όμως που κάνει ένα ελαιόλαδο να ξεχωρίζει;
Όπως θα μας εξηγήσει ο κ. Γ. Σακελλαρόπουλος, οι καταναλωτές πρέπει αρχικά να εμπιστευθούν ένα ελαιόλαδο ώστε τελικά να το προμηθευτούν. Και για να το εμπιστευθούν, θα πρέπει να γνωρίζουν ποιος το παράγει, με ποιόν τρόπο αλλά και υπό ποιες συνθήκες.
Θα πρέπει λοιπόν η εταιρεία η οποία παράγει το ελαιόλαδο να διαθέτει πληθώρα πιστοποιήσεων και να εφαρμόζει συστήματα υγιεινής, ασφάλειας και διασφάλισης ποιότητας (πχ ISO 22000, FDA, πιστοποίηση βιολογικού τρόπου παραγωγής – τυποποίησης κ.ά.).
Ταυτόχρονα, να είναι απόλυτα σίγουροι για την ποιότητα του προϊόντος που παράγει και να το αποδεικνύει βάσει διαπιστευμένων αναλύσεων. Δεν είναι τυχαίο ότι στους Βιολογικούς Ελαιώνες Σακελλαρόπουλου, για κάθε έτος, ο καταναλωτής μπορεί να δει στην ιστοσελίδα μας (www.bioarmonia.gr) τις αναλύσεις για όλα μας τα προϊόντα (αναλύσεις ποιότητας, χαρακτηριστικών, φυτοφαρμάκων κ.ά.).
Συνεπώς, θα πρέπει o καταναλωτής να βεβαιώνεται ότι το ελαιόλαδο προέρχεται από μια αξιόπιστη εταιρεία και ότι είναι επώνυμο.
Εφόσον έχουν εξασφαλιστεί τα παραπάνω, είναι επόμενο να μπει στην διαδικασία της δοκιμής, που οι ειδικοί ονομάζουν οργανοληπτική αξιολόγηση.
Στη διαδικασία αυτή ελέγχουμε, μεταξύ πολλών άλλων, 3 βασικές παραμέτρους: το φρουτώδες (δηλαδή την ένταση του αρώματος του ελαιολάδου, που πρέπει να θυμίζει φρεσκοκομμένη ελιά), το πικρό (δηλαδή την ένταση της πικρής γεύσης του ελαιολάδου στο πίσω μέρος της γλώσσας) και το πικάντικο (δηλαδή την αίσθηση καψίματος κοντά στο λαιμό).
Αυτά τα 3 βασικά χαρακτηριστικά πρέπει να είναι διακριτά σε ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Άλλωστε μιλάμε για ένα φυσικό χυμό της ελιάς, που βάσει νομοθεσίας δεν έχει κανένα ελάττωμα.
Φυσικά, οποιοδήποτε επιπρόσθετο στοιχείο προσδίδει ο παραγωγός του ελαιολάδου είναι ιδιαίτερα θεμιτό. Για παράδειγμα, εάν ένα ελαιόλαδο έχει αποδεδειγμένα υψηλή συγκέντρωση υγειοπροστατευτικών συστατικών (πολυφαινόλες, αντιοξειδωτικά κ.ά.) ή εάν έχει συμμετάσχει σε κλινικές μελέτες για την υγεία του ανθρώπου. Αν ένα ελαιόλαδο έχει όλα αυτά τα χαρακτηριστικά και πληροί όλες αυτές τις προϋποθέσεις, τότε αποτελεί μια καλή, τεκμηριωμένη και συνειδητή αγορά για τον καταναλωτή.
Τι συμβαίνει με την ελληνική παραγωγή ελαιολάδου
Η Ελλάδα είναι από τις μεγαλύτερες ελαιοπαραγωγούς χώρες στον κόσμο. Όμως με τον νέο κανονισμό για τους αρωματικούς υδρογονάνθρακες στην Ευρωπαϊκή Ένωση κινδυνεύει να βγει εκτός ένα μεγάλο μέρος της παραγωγής. Τι πραγματικά συμβαίνει;
Όπως σημειώνει ο κ. Γ. Σακελλαρόπουλος είναι γεγονός ότι η παραγωγή ελαιολάδου στην Ελλάδα εξελίσσεται και εκσυγχρονίζεται με ιδιαίτερα αργούς ρυθμούς. Δεν είναι τυχαίο ότι βάσει μελετών, σχεδόν το 94% των αγροτών στη χώρα μας δεν έχουν κάποια βασική, πανεπιστημιακή εκπαίδευση στο γενικότερο αγροτικό τομέα.
«Αυτό σημαίνει πρακτικά ότι το καλλιεργητικό μας σχέδιο είναι βασισμένο σε δεδομένα και νοοτροπίες παλαιότερων ετών, κυρίως μέσω εμπειρίας, και σε καμία περίπτωση δεν ακολουθεί τις σύγχρονες εξελίξεις και συνεπώς την ζήτηση και τους κανόνες της διεθνούς αγοράς», υπογράμμισε ο κ. Γ. Σακελλαρόπουλος και συμπλήρωσε: «Ήδη μας έχουν απασχολήσει οι αρωματικοί υδρογονάνθρακες. Πρόκειται για υδρογονάνθρακες ορυκτελαίων, που επιμολύνουν το παραγόμενο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, το Εθνικό μας προϊόν».
Σημειώνεται ότι πολύ σύντομα, τα ελαιόλαδα που θα περιέχουν πέραν ενός ορίου τέτοιου είδους υδρογονάνθρακες, θα καθίστανται αυτομάτως μη βρώσιμα.
Τι θα γίνει με τον ανταγωνισμό
Η ελληνική ελαιοκαλλιέργεια, επισημαίνει ο κ. Γ. Σακελλαρόπουλος, δεν έχει κανένα λόγο να «αντιγράψει» μοντέλα καλλιέργειας άλλων χωρών, που έκαναν σημαία τους την υπέρπυκνη φύτευση ελιών και τους γραμμικούς αρδευόμενους ελαιώνες.
«Είναι καιρός να κάνουμε το μειονέκτημα (της ποσότητας) ένα μεγάλο πλεονέκτημα, να αναδείξουμε την παραδοσιακή ελληνική ελαιοκαλλιέργεια με σύγχρονα όμως μέσα, τις υγειοπροστατευτικές ιδιαιτερότητες που έχουν τα παραγόμενα ελαιοπροϊόντα, σε συνδυασμό με την υψηλή ποιότητα μας, τη βιοκαλλιέργεια και τις γηγενείς ελληνικές ποικιλίες μας, με μια φράση το Ελληνικό Terroir», υπογράμμισε ο κ. Σακελλαρόπουλος ο οποίος καταθέτοντας την πρότασή του για την ελληνική ελαιοκομία. «Η ελληνική ελαιοκομία να στραφεί αποκλειστικά στη βιολογική ελαιοκαλλιέργεια και ιδιαίτερα την πιστοποιημένη, αφού το περιβάλλον και το μικροκλίμα της χώρας μας το επιτρέπει σε μεγάλο βαθμό, και έτσι να γίνει ο μεγαλύτερος ελαιοπαραγωγός παγκοσμίως αποκλειστικά βιολογικών ελαιολάδων και ελιών», τονίζει.
Η κλιματική αλλαγή και το ελαιόλαδο
Η κλιματική αλλαγή είναι πλέον μια πραγματικότητα, που βιώνει όχι μόνο η Ελλάδα αλλά ολόκληρος ο κόσμος τι θα γίνει όμως με την παραγωγή ελαιολάδου.
Ο κ. Γ. Σακελλαρόπουλος επισημαίνει ότι η κλιματική αλλαγή σίγουρα δεν είναι ένα παροδικό φαινόμενο. Η κλιματική κρίση ήρθε και θα μείνει. Άλλωστε πολλοί επιστήμονες έχουν αναφερθεί διεξοδικά στο τι περιμένουμε στο άμεσο μέλλον. Η κλιματική κρίση έχει ένταση και θα μας δείχνει με αυξανόμενη συχνότητα την αρνητική δυναμική της.
«Το φαινόμενο αυτό φαινόταν ότι έρχεται εδώ και χρόνια, με πιο αργά σημάδια προ δεκαετίας ή εικοσαετίας, μέχρι που σήμερα το βιώνουμε πολύ έντονα και με σοβαρές συνέπειες στην ελαιοκαλλιέργεια», τονίζει ο κ. Σακελλαρόπουλος.
Όπως επισημαίνει δεν μπορούμε να «περιμένουμε» τη Φύση να αποκαταστήσει την ισορροπία. «Πρέπει να επαναπροσδιορίσουμε τις προτεραιότητες μας στην παραγωγή της τροφικής αλυσίδας, άλλωστε οφείλουμε να αντιληφθούμε ότι οι άνθρωποι έχουμε επιβιωτική ανάγκη τα παραγόμενα τρόφιμα του πρωτογενή τομέα», σημειώνει.
«Πιστεύω ότι χρειάζεται επαναπροσδιορισμός της ελληνικής ελαιοκαλλιέργειας στις πρωτόγνωρες και παρατεταμένες καιρικές συνθήκες που επικρατούν, χρειάζεται η επιστημονική γνώση των ειδικών που θα συνδράμει στα μέτρα που θα προταθούν αλλά και θα εφαρμοστούν από όλους μας, πάντα με τη συνδρομή της πολιτείας, ούτως ώστε να τεθούν νέοι στόχοι προσαρμοσμένοι στις αρνητικές καιρικές συνθήκες και αντίστοιχα έργα μείωσης ή και εξάλειψης αν είναι δυνατόν κάποιων φαινομένων, για να παραμείνει η ελαιοκαλλιέργεια στην Ελλάδα, όχι απλά βιώσιμη, αλλά και να αναπτυχθεί περαιτέρω», υπογράμμισε.
Ο κ. Γ. Σακελλαρόπουλος έχει επανειλημμένα καταθέσει την πρότασή του για την ανάγκη δημιουργίας Ανώτατου Επιστημονικού Ιδρύματος Ελαιοκομίας, την οποία και κατέθεσε σε εκδήλωση του Επιμελητηρίου Λακωνίας, στις 28 Ιανουαρίου 2023, στα πλαίσια των «Βραβείων Επιχειρηματικότητας 2023».
«Αυτό το Ανώτατο Ίδρυμα με έδρα τη Σπάρτη, θα μελετά, θα ερευνά σε υψηλό επίπεδο και θα προάγει δύο από τα βασικά και εθνικά μας προϊόντα, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και την επιτραπέζια βρώσιμη ελιά», επισημαίνει ο κ. Γ. Σακελλαρόπουλος και συμπληρώνει πώς ένα πανεπιστημιακό ίδρυμα θα προσφέρει όλα τα επιστημονικά εφόδια στην εργασία των καλλιεργητών και ειδικά των νέων, καλύτερη αξιοποίηση του ευλογημένου καρπού της ελιάς και τεράστια οφέλη για την οικονομία της Ελλάδας, γενικότερα.
Πηγή: businessdaily.gr
Ionian TV - Ελαιώνες Σακελλαρόπουλου - "Χαμηλή Πτήση" 17/01/2025
Απόσπασμα από την εκπομπή Χαμηλή Πτήση του Ionian TV στις 17/01/2025.
O Γιώργος Σακελλαρόπουλος στην εκπομπή της δημοσιογράφου κας. Αγγελική Σπυροπούλου στο Ionian TV, με αφορμή την ανακοίνωση των αποτελεσμάτων της παγκόσμιας κατάταξης ελαιολάδων EVOOWR 2024 (διαβάστε περισσότερα).
ACTION 24 - Ελαιώνες Σακελλαρόπουλου - "ACTION ΤΩΡΑ" 17/01/2025
Απόσπασμα από την εκπομπή ACTION ΤΩΡΑ του ACTION 24 στις 17/01/2025.
O Γιώργος Σακελλαρόπουλος στην εκπομπή των δημοσιογράφων κας. Ντόρας Κουτροκόη και κου. Νίκου Υποφάντη στο ACTION 24, με αφορμή την ανακοίνωση των αποτελεσμάτων της παγκόσμιας κατάταξης ελαιολάδων EVOOWR 2024 (διαβάστε περισσότερα).
Ο Σπαρτιάτης Γιώργος Σακελλαρόπουλος αναδείχθηκε κορυφαίος ελαιοπαραγωγός παγκοσμίως για το 2024
Νέο παγκόσμιο ρεκόρ 1.045 διεθνών βραβεύσεων δημιουργήθηκε για τους Ελληνικούς βιολογικούς ελαιώνες Σακελλαρόπουλου από τη Σπάρτη
• Ανάμεσα σε 21.213 δείγματα ελαιολάδων, από 37 χώρες και 2.000 εταιρείες και παραγωγούς, ελαιολάδων, σε 49 διεθνείς διαγωνισμούς ανά τον κόσμο που προσμέτρησε και αξιολόγησε η παγκόσμια κατάταξη ελαιολάδων EVOOWR 2024
• Η Ελλάδα Νο.1 παραγωγός χώρα στον κόσμο, στο γαστρονομικό ελαιόλαδο
• Οι βιολογικοί ελαιώνες Σακελλαρόπουλου στην 1η θέση παγκοσμίως, ως ελαιοπαραγωγοί γαστρονομικών ελαιολάδων
• Αναδείχθηκαν κορυφαία Ελληνική εταιρεία εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων, βάσει της παγκόσμιας κατάταξης EVOOWR
Στο τέλος κάθε ελαιοκομικής χρονιάς, η Παγκόσμια Ένωση Συγγραφέων, Δημοσιογράφων Οίνων και Ποτών (WAWWJ - World Association of Journalists and Writers of Wines, Liquors and others), συγκεντρώνει και κατατάσσει όλα τα ελαιόλαδα που έχουν διακριθεί σε αναγνωρισμένους διεθνείς διαγωνισμούς σε όλες τις ηπείρους για την γεύση αλλά και την ποιότητα τους, με τη μέθοδο της τυφλής γευσιγνωσίας βάσει των κανόνων του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιοκομίας (IOC). Αυτή η παγκόσμια κατάταξη ελαιολάδων έχει την ονομασία EVOO World Ranking (EVOOWR) και αποτελεί μέρος της παγκόσμιας κατάταξης του WAWWJ, που δημιουργήθηκε το έτος 1997.
Την 01/01/2025, ανακοινώθηκαν για τη φετινή χρονιά τα τελικά αποτελέσματα της παγκόσμιας κατάταξης ελαιολάδων EVOOWR 2024.
Για το 2024, αξιολογήθηκαν 21.213 δείγματα ελαιολάδου, από 37 ελαιοπαραγωγικές χώρες και περισσότερες από 2.000 εταιρείες - παραγωγούς αντίστοιχα, τα οποία είχαν διακριθεί σε 49 διεθνείς διαγωνισμούς, υψηλού κύρους και διεθνούς εμβέλειας σε όλο τον κόσμο.
Αξιοσημείωτο στοιχείο της παγκόσμιας κατάταξης ελαιολάδων του 2024 αποτελεί η ανάδειξη της Ελλάδας ως νικήτριας και Νο.1 ελαιοπαραγωγός χώρα γαστρονομικών ελαιολάδων σε παγκόσμιο επίπεδο, συγκεντρώνοντας 9.263 πόντους, στην κατηγορία World Ranking of Countries of Flavored Oils 2024.
Ταυτόχρονα, οι βιολογικοί ελαιώνες Σακελλαρόπουλου αναδείχτηκαν νικητές και Νο.1 ελαιοπαραγωγός γαστρονομικών ελαιολάδων παγκοσμίως με 3.914 πόντους, συνεισφέροντας στην Ελλάδα ως ποσοστό το 43 % των πόντων της, ώστε να αναδειχθεί στην 1η θέση του κόσμου για το 2024.
Παράλληλα, αναδείχθηκαν ως η κορυφαία Ελληνική εταιρεία ελαιοπαραγωγός εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων για το 2024 και κατέλαβαν την πολύ υψηλού βαθμού δυσκολίας 12η θέση παγκοσμίως, ως ελαιοπαραγωγός εταιρεία εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων (TOP 15 SOCIETIES OF THE WORLD 2024), ανάμεσα σε περισσότερες από 2.000 εταιρείες και ελαιοπαραγωγούς ανά τον κόσμο.
Οι βιολογικοί ελαιώνες Σακελλαρόπουλου για την γεύση και την ποιότητα των ελαιολάδων τους, τιμήθηκαν με κορυφαίες διακρίσεις για το 2024, σε παγκόσμιο επίπεδο.
Συγκεκριμένα:
• Με το σπάνιο 5 στα 10, στο κορυφαίο παγκοσμίως TOP 10 Flavored Oils of the World 2024, με ισάριθμα ελαιόλαδα τους
• Εννέα (9) gourmet ελαιόλαδα τους κατατάχθηκαν στα Flavored Oils of the Year 2024 παγκοσμίως, τα οποία είναι:
Syllektikon Gourmet Evoo - (556.50 pts)
Flavored Gourmet Enigma - (552.00 pts)
Masterpiece Blend Evoo - (541.50 pts)
Treasure Blend Evoo - (529.50 pts)
Oleoastron Gourmet Evoo - (529.50 pts)
Majestic Blend Evoo - (397.00 pts)
Gemstone Blend Evoo - (339.00 pts)
Enstagma Gourmet Flavored with Saffron - (207.00 pts)
Enstagma Gourmet Flavored with Saffron and Sage - (164.00 pts)
• Βάσει της παγκόσμιας κατάταξης EVOOWR 2024, οι βιολογικοί ελαιώνες Σακελλαρόπουλου αναδεικνύονται ως η Νο.1 ελαιοπαραγωγός γαστρονομικών ελαιολάδων παγκοσμίως (TOP Society Flavored Oil of the World 2024), καθώς και ως η Νο.1 εταιρεία – παραγωγός γαστρονομικών ελαιολάδων της Ελλάδας (TOP Society Flavored Oil of Greece 2024).
Παράλληλα, στην παγκόσμια κατάταξη ελαιολάδων EVOOWR 2024, οι ελαιώνες Σακελλαρόπουλου τιμήθηκαν και ως εταιρεία – παραγωγός εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων, με πολύ υψηλές διακρίσεις.
Αναλυτικά :
• Στην 1η θέση του κόσμου, ως Ελληνική εταιρεία ελαιοπαραγωγός εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων για το 2024 (RANKING OF EVOOS COMPANIES OF GREECE 2024)
• Στην 12η θέση παγκοσμίως, ως ελαιοπαραγωγός εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων, στο TOP 15 EVOO SOCIETIES OF THE WORLD 2024, ανάμεσα σε περισσότερες από 2.000 εταιρείες και παραγωγούς ανά τον κόσμο. Αποτελεί μια πολύ σπάνια διάκριση, καθώς στο TOP 15 EVOO SOCIETIES OF THE WORLD, φτάνει λιγότερο από το 1% των εταιρειών και των ελαιοπαραγωγών από όλο τον κόσμο.
• Πέντε (5) ελαιόλαδα των βιολογικών ελαιώνων Σακελλαρόπουλου διακρίνονται με τον τιμητικό τίτλο «Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο της Χρονιάς 2024» (EVOO of THE YEAR 2024), ανάμεσα σε 21.213 ελαιόλαδα, από 37 χώρες, που πήραν μέρος και κρίθηκαν σε 49 διεθνείς διαγωνισμούς ανά τον κόσμο. Αξιοσημείωτο είναι το γεγονός ότι με τον τίτλο του EVOO of THE YEAR για το 2024, τιμήθηκαν λιγότερα από το 2% των εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων όλου του κόσμου.
• Ταυτόχρονα, τα πέντε (5) αυτά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα των ελαιώνων Σακελλαρόπουλου συμπεριλήφθηκαν και στα TOP 100 Εξαιρετικά Παρθένα Ελαιόλαδα της Χρονιάς του 2024 (TOP 100 EXTRA VIRGIN OLIVE OILS 2024), όπου φτάνει μόνο ένα (1) στα 200 δείγματα εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων, αλλά και μόνο ένα (1) στα 1.768 δείγματα βιολογικών ελαιολάδων παγκοσμίως. Αξίζει να αναφερθεί ότι ήταν και τα μόνα βιολογικά ελαιόλαδα που προέρχονταν από την Ελλάδα και τιμήθηκαν με την κατάταξη τους στα TOP 100 Εξαιρετικά Παρθένα Ελαιόλαδα του κόσμου, για το 2024.
Τα ελαιόλαδα αυτά των ελαιώνων Σακελλαρόπουλου, είναι:
Φυλλικόν - Πρωτέλαιο Πρώτης Συγκομιδής
Αγουρέλαιο – Άθερμο Πρώιμης Συγκομιδής
Αρμονία - Μονοποικιλιακό Έξτρα Παρθένο
Plus Health Multivarietal Green – Εξαιρετικό Παρθένο
Plus Health Multivarietal Blue – Εξαιρετικό Παρθένο
• Τα βιολογικά ελαιόλαδα «Φυλλικόν Πρωτέλαιο», «Αγουρέλαιο Άθερμο» και «Αρμονία Μονοποικιλιακό» βρέθηκαν και στο TOP 10 των καλύτερων εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων Κορωνέικης ποικιλίας του κόσμου για το 2024 (RANKING OF THE BEST Koroneiki EVOOS 2024).
• Τα εξειδικευμένα πολυποικιλιακά ελαιόλαδα «Plus Health Multivarietal Green Evoo» και «Plus Health Multivarietal Blue Evoo» συμπεριλαμβάνονται στα TOP 50 καλύτερα πολυποικιλιακά (Blend) εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα του κόσμου για το 2024, ανάμεσα σε 951 ελαιόλαδα της ίδιας κατηγορίας που διακρίθηκαν και βραβεύτηκαν στους 49 διεθνείς διαγωνισμούς του 2024, σε όλο τον κόσμο.
Οι παραπάνω διακρίσεις στις κορυφαίες θέσεις της παγκόσμιας κατάταξης ελαιολάδων EVOOWR 2024, αποτελούν μια πολύ μεγάλη επιβράβευση για Έλληνα ελαιοπαραγωγό ειδικά βιολογικών ελαιολάδων, κυρίως όμως για την Ελλάδα, καθώς έτσι πρωταγωνιστεί στον χάρτη της παγκόσμιας ελαιοκομίας.
Με αυτές τις μοναδικές διακρίσεις σε παγκόσμιο επίπεδο και ανάμεσα σε 21.213 ελαιόλαδα προερχόμενα από 37 χώρες που αξιολογήθηκαν από την παγκόσμια κατάταξη ελαιολάδων EVOOWR 2024, οι βιολογικοί ελαιώνες Σακελλαρόπουλου συμπληρώνουν το μοναδικό αριθμό των 1.045 διεθνών βραβεύσεων σε αναγνωρισμένους διαγωνισμούς υψηλού κύρους ανά τον κόσμο, έναν αριθμό που αποτελεί εξελισσόμενο παγκόσμιο ρεκόρ διακρίσεων για Έλληνα ελαιοπαραγωγό (Single Estate & Terroir organic producer).
Πηγή: apela.gr
Ελαιόλαδο: Έλληνας ελαιοπαραγωγός κορυφαίος στον κόσμο το 2024
Οι βιολογικοί ελαιώνες Σακελλαρόπουλου φιγουράρουν στην 1η θέση παγκοσμίως, καθώς αναδείχτηκαν πρώτοι των πρώτων στο γαστρονομικό ελαιόλαδο ανάμεσα σε 21.213 δείγματα ελαιολάδων, από 37 χώρες και 2.000 εταιρείες και παραγωγούς, ελαιολάδων, σε 49 διεθνείς διαγωνισμούς ανά τον κόσμο που προσμέτρησε και αξιολόγησε η παγκόσμια κατάταξη ελαιολάδων EVOOWR 2024.
Στο τέλος κάθε ελαιοκομικής χρονιάς, η Παγκόσμια Ένωση Συγγραφέων, Δημοσιογράφων Οίνων και Ποτών (WAWWJ - World Association of Journalists and Writers of Wines, Liquors and others), συγκεντρώνει και κατατάσσει όλα τα ελαιόλαδα που έχουν διακριθεί σε αναγνωρισμένους διεθνείς διαγωνισμούς σε όλες τις ηπείρους για την γεύση αλλά και την ποιότητα τους, με τη μέθοδο της τυφλής γευσιγνωσίας βάσει των κανόνων του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιοκομίας (IOC). Αυτή η παγκόσμια κατάταξη ελαιολάδων έχει την ονομασία EVOO World Ranking (EVOOWR) και αποτελεί μέρος της παγκόσμιας κατάταξης του WAWWJ, που δημιουργήθηκε το έτος 1997.
Την 01/01/2025, ανακοινώθηκαν για τη φετινή χρονιά τα τελικά αποτελέσματα της παγκόσμιας κατάταξης ελαιολάδων EVOOWR 2024.
Για το 2024, αξιολογήθηκαν 21.213 δείγματα ελαιολάδου, από 37 ελαιοπαραγωγικές χώρες και περισσότερες από 2.000 εταιρείες - παραγωγούς αντίστοιχα, τα οποία είχαν διακριθεί σε 49 διεθνείς διαγωνισμούς, υψηλού κύρους και διεθνούς εμβέλειας σε όλο τον κόσμο.
Αξιοσημείωτο στοιχείο της παγκόσμιας κατάταξης ελαιολάδων του 2024 αποτελεί η ανάδειξη της Ελλάδας ως νικήτριας και Νο.1 ελαιοπαραγωγός χώρα γαστρονομικών ελαιολάδων σε παγκόσμιο επίπεδο, συγκεντρώνοντας 9.263 πόντους, στην κατηγορία World Ranking of Countries of Flavored Oils 2024.
Ταυτόχρονα, οι βιολογικοί ελαιώνες Σακελλαρόπουλου αναδείχτηκαν νικητές και Νο.1 ελαιοπαραγωγός γαστρονομικών ελαιολάδων παγκοσμίως με 3.914 πόντους, συνεισφέροντας στην Ελλάδα ως ποσοστό το 43 % των πόντων της, ώστε να αναδειχθεί στην 1η θέση του κόσμου για το 2024.
Παράλληλα, αναδείχθηκαν ως η κορυφαία Ελληνική εταιρεία ελαιοπαραγωγός εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων για το 2024 και κατέλαβαν την πολύ υψηλού βαθμού δυσκολίας 12η θέση παγκοσμίως, ως ελαιοπαραγωγός εταιρεία εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων (TOP 15 SOCIETIES OF THE WORLD 2024), ανάμεσα σε περισσότερες από 2.000 εταιρείες και ελαιοπαραγωγούς ανά τον κόσμο.
Βράβευση για γεύση και ποιότητα στο ελαιόλαδο
Οι βιολογικοί ελαιώνες Σακελλαρόπουλου για την γεύση και την ποιότητα των ελαιολάδων τους, τιμήθηκαν με κορυφαίες διακρίσεις για το 2024, σε παγκόσμιο επίπεδο.
Συγκεκριμένα:
• Με το σπάνιο 5 στα 10, στο κορυφαίο παγκοσμίως TOP 10 Flavored Oils of the World 2024, με ισάριθμα ελαιόλαδα τους
• Εννέα (9) gourmet ελαιόλαδα τους κατατάχθηκαν στα Flavored Oils of the Year 2024 παγκοσμίως, τα οποία είναι:
Syllektikon Gourmet Evoo - (556.50 pts)
Flavored Gourmet Enigma - (552.00 pts)
Masterpiece Blend Evoo - (541.50 pts)
Treasure Blend Evoo - (529.50 pts)
Oleoastron Gourmet Evoo - (529.50 pts)
Majestic Blend Evoo - (397.00 pts)
Gemstone Blend Evoo - (339.00 pts)
Enstagma Gourmet Flavored with Saffron - (207.00 pts)
Enstagma Gourmet Flavored with Saffron and Sage - (164.00 pts)
• Βάσει της παγκόσμιας κατάταξης EVOOWR 2024, οι βιολογικοί ελαιώνες Σακελλαρόπουλου αναδεικνύονται ως η Νο.1 ελαιοπαραγωγός γαστρονομικών ελαιολάδων παγκοσμίως (TOP Society Flavored Oil of the World 2024), καθώς και ως η Νο.1 εταιρεία – παραγωγός γαστρονομικών ελαιολάδων της Ελλάδας (TOP Society Flavored Oil of Greece 2024).
Παράλληλα, στην παγκόσμια κατάταξη ελαιολάδων EVOOWR 2024, οι ελαιώνες Σακελλαρόπουλου τιμήθηκαν και ως εταιρεία – παραγωγός εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων, με πολύ υψηλές διακρίσεις. Αναλυτικά :
• Στην 1η θέση του κόσμου, ως Ελληνική εταιρεία ελαιοπαραγωγός εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων για το 2024 (RANKING OF EVOOS COMPANIES OF GREECE 2024)
• Στην 12η θέση παγκοσμίως, ως ελαιοπαραγωγός εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων, στο TOP 15 EVOO SOCIETIES OF THE WORLD 2024, ανάμεσα σε περισσότερες από 2.000 εταιρείες και παραγωγούς ανά τον κόσμο. Αποτελεί μια πολύ σπάνια διάκριση, καθώς στο TOP 15 EVOO SOCIETIES OF THE WORLD, φτάνει λιγότερο από το 1% των εταιρειών και των ελαιοπαραγωγών από όλο τον κόσμο.
• Πέντε (5) ελαιόλαδα των βιολογικών ελαιώνων Σακελλαρόπουλου διακρίνονται με τον τιμητικό τίτλο «Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο της Χρονιάς 2024» (EVOO of THE YEAR 2024), ανάμεσα σε 21.213 ελαιόλαδα, από 37 χώρες, που πήραν μέρος και κρίθηκαν σε 49 διεθνείς διαγωνισμούς ανά τον κόσμο. Αξιοσημείωτο είναι το γεγονός ότι με τον τίτλο του EVOO of THE YEAR για το 2024, τιμήθηκαν λιγότερα από το 2% των εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων όλου του κόσμου.
• Ταυτόχρονα, τα πέντε (5) αυτά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα των ελαιώνων Σακελλαρόπουλου συμπεριλήφθηκαν και στα TOP 100 Εξαιρετικά Παρθένα Ελαιόλαδα της Χρονιάς του 2024 (TOP 100 EXTRA VIRGIN OLIVE OILS 2024), όπου φτάνει μόνο ένα (1) στα 200 δείγματα εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων, αλλά και μόνο ένα (1) στα 1.768 δείγματα βιολογικών ελαιολάδων παγκοσμίως. Αξίζει να αναφερθεί ότι ήταν και τα μόνα βιολογικά ελαιόλαδα που προέρχονταν από την Ελλάδα και τιμήθηκαν με την κατάταξη τους στα TOP 100 Εξαιρετικά Παρθένα Ελαιόλαδα του κόσμου, για το 2024.
Τα ελαιόλαδα αυτά των ελαιώνων Σακελλαρόπουλου, είναι:
Φυλλικόν - Πρωτέλαιο Πρώτης Συγκομιδής
Αγουρέλαιο – Άθερμο Πρώιμης Συγκομιδής
Αρμονία - Μονοποικιλιακό Έξτρα Παρθένο
Plus Health Multivarietal Green – Εξαιρετικό Παρθένο
Plus Health Multivarietal Blue – Εξαιρετικό Παρθένο
• Τα βιολογικά ελαιόλαδα «Φυλλικόν Πρωτέλαιο», «Αγουρέλαιο Άθερμο» και «Αρμονία Μονοποικιλιακό» βρέθηκαν και στο TOP 10 των καλύτερων εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων Κορωνέικης ποικιλίας του κόσμου για το 2024 (RANKING OF THE BEST Koroneiki EVOOS 2024).
• Τα εξειδικευμένα πολυποικιλιακά ελαιόλαδα «Plus Health Multivarietal Green Evoo» και «Plus Health Multivarietal Blue Evoo» συμπεριλαμβάνονται στα TOP 50 καλύτερα πολυποικιλιακά (Blend) εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα του κόσμου για το 2024, ανάμεσα σε 951 ελαιόλαδα της ίδιας κατηγορίας που διακρίθηκαν και βραβεύτηκαν στους 49 διεθνείς διαγωνισμούς του 2024, σε όλο τον κόσμο.
Οι παραπάνω διακρίσεις στις κορυφαίες θέσεις της παγκόσμιας κατάταξης ελαιολάδων EVOOWR 2024, αποτελούν μια πολύ μεγάλη επιβράβευση για Έλληνα ελαιοπαραγωγό ειδικά βιολογικών ελαιολάδων, κυρίως όμως για την Ελλάδα, καθώς έτσι πρωταγωνιστεί στον χάρτη της παγκόσμιας ελαιοκομίας.
Με αυτές τις μοναδικές διακρίσεις σε παγκόσμιο επίπεδο και ανάμεσα σε 21.213 ελαιόλαδα προερχόμενα από 37 χώρες που αξιολογήθηκαν από την παγκόσμια κατάταξη ελαιολάδων EVOOWR 2024, οι βιολογικοί ελαιώνες Σακελλαρόπουλου συμπληρώνουν το μοναδικό αριθμό των 1.045 διεθνών βραβεύσεων σε αναγνωρισμένους διαγωνισμούς υψηλού κύρους ανά τον κόσμο, έναν αριθμό που αποτελεί εξελισσόμενο παγκόσμιο ρεκόρ διακρίσεων για Έλληνα ελαιοπαραγωγό (Single Estate & Terroir organic producer).
Πηγή: ot.gr
